發麵酵母放多了會怎樣
2023-10-16 19:04:09 76
1、發麵時如果酵母放得過多，會使發好的面產生酸味，但是只要在麵團中再加少許的食用鹼，它就可以將麵團中的酸味進行中和，所以酵母放多了不要緊，只要加少許的食用鹼，還是可以吃的。
2、雖然可以吃，但是建議大家酵母還是不要放得過多，因為只要溫度的合適，酵母就會快速繁殖，從而使麵團更快的發酵好！一般500克麵粉對應3-5克的酵母即可。
關鍵詞： 發麵 酵母 怎樣
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