滁州市有哪些特產（滁州民俗了解一下）
2023-10-14 11:37:51
尋找民俗中的精神家園
——《滁州民俗面面觀》導讀
相信許多人都有這樣的感覺，隨著物質生活的日益豐盈，隨著科技發展的日新月異，逢年過節的年味、節味越來越淡了，生活工作中的莊重感、儀式感越來越少了。而在上至數千年、下至數十年前，我們的祖先，我們的祖父輩是很重視年節，講究規矩，講究儀式感的。許多規矩和儀式在傳承過程中又因人文地域的不同而演變形成各具特色的民俗文化符號，成為人們精神家園和物質生活不可剝離的存在。
「正月之朔是為正月，躬率妻孥，潔祀祖禰。及祀日，進酒降神畢，乃室家尊卑，無大無小，以次列於先祖之前，子婦曾孫各上椒酒於家長，稱觴舉壽，欣欣如也。」
「五日用硃砂酒，闢邪解毒，用酒染額胸手足心，無會虺蛇（古書上說的一種毒蛇）之患。又以灑牆壁門窗，以避毒蟲。」
「風俗尚九日，此情安可忘？菊花闢惡酒，湯餅茱萸香。」
「打一千，罵一萬，三十晚上一頓飯；用力拉，帶勁幹，來年糧草堆成山。」
「百花捧出秧歌燈，春風迎來玩燈人，柳林黃鶯唱新歌，千家萬戶開秧門。」
……
《滁州民俗面面觀》王道瓊/著
這些與滁州民俗有關的詩文、俗語或民間小調，有的人可能熟悉，有的人可能陌生，而90、00、10後們可能聞所未聞。接到《滁州民俗面面觀》編撰任務後，我便著手搜羅各縣市區民俗資料，並進行田野調查。隨著閱讀和調查的深入，我也越來越深刻地感受到滁州民風民俗的源遠流長和其文化內涵的豐富多彩，也越來越深刻地理解了「文化是民族之魂」這一論斷的精準。民俗文化作為傳統文化中不可分割的重要部分，從某種意義來說，更是中華文明傳承五千年的精神紐帶，是中華民族同心相契的精神家園。
隨著社會的發展，地球上的許多物種已滅絕或瀕臨滅絕，人們尚能從化石等遺址遺存中得知某些物種存在過。人們所熟知的四大文明古國，古巴比倫、古埃及、古印度文明早已湮滅或中斷。只有勤勉聰慧的華夏祖先，以其獨特的敬天祭祖、天人合一、道法自然等蘊含著樸素辯證法的精神文化食糧哺育滋養著民族血脈，歷經五千年風雨滄桑綿延至今，成為舉世獨一無二的存在，巍然雄居於世界的東方。
奶奶準備壓歲錢 吳宗寶/攝
站在歷史博物館裡，面對著青銅器四羊方尊、三星堆神鳥等一件件精美絕倫的的古代文物，我們除了慨嘆其工藝之精巧細緻，卻無從知曉古人是如何製作而成。遊覽世界上現存規模最大、保存最為完整的木質結構古建築故宮，很多人會感慨現今還有多少木匠會用卯榫結構打制家具、建造房屋呢?
「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。」隨著城鄉禁止燃放鞭炮，很多孩子已不知鞭炮為何物，又如何想像得出燃放爆竹的聲音，又如何能把爆竹與春節、婚嫁、喪葬、喬遷等民俗聯繫在一起呢?
用文字和圖片呈現滁州民俗的方方面面，讓人們了解那些已經消失或即將消失的民俗的前世今生，讓人們理解這些民俗裡曾經承載著中華民族生生不息的精神內核，讓後人能從這些文字和圖片中追尋到蘊藏在民俗裡的精神家園，這是很有必要，也是很有意義的。
門懸艾草和菖蒲 王道瓊/攝
《滁州民俗面面觀》著重介紹了滁州歷史上及現存的一些民俗，主要包括歲時節日、信仰、生活生產經營、婚育壽慶、喪葬、禁忌習俗和方言俗語七個方面內容。為了避免單一枯燥的闡述，我在對滁州文化中積澱下來的民風民俗的淵源流變進行細緻梳理的同時，選取歷代典籍史料、文人墨客有關民俗的記載或詩詞文章、軼事奇聞，有的則通過個人經歷見聞去還原呈現，以期更好地增強其知識性、趣味性和可讀性。
歲時節日習俗大多已沿襲數千年。春節、元宵節、清明節、端午節、七夕、中秋節、重陽節、中元節已被列為國家級非物質文化遺產，而端午節於2009年成為中國首個入選世界非遺的傳統節日。立春、清明、冬至還是二十四節氣，而「二十四節氣」——中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系及其實踐，又於2016年列入世界非遺。龍抬頭、蠶月掛紅、六月六、十月朝、臘八、祭灶、掃塵，這些節日習俗無一例外，既有敬天祭祖、道法自然的敬畏之心，也有祈福避災、趨利避害的美好願景。而荷花生日、吃春酒、打豬衁習俗，隨著時代的發展，觀念的轉變，已在滁州或消失或淡化。
信仰習俗中的廟會實質上是帶有濃厚地域特徵的滁州地方性節日，多由道教、佛教或在當地產生重大影響的人物傳說故事發展演變而來，不像歲時節日習俗那樣具有廣泛性和普遍性。皖東地區歷史悠久、規模最大、影響最為深遠的當屬始於東晉的琅琊山廟會。「正月十六走太平」為古代淮河以南地區共有的民俗，而今多已消亡，唯有全椒縣傳承至今，且近年來影響日盛，與儒林文化相得益彰，更為全椒縣贏得「中國民間文化藝術之鄉」美譽。二十世紀八九十年代，在各地盛行「文化搭臺，經濟唱戲」的大背景下，天長護國寺廟會、定遠令狐塔廟會、南譙腰鋪二郎廟會逐漸恢復，並為帶動地方經濟社會發展發揮了一定作用，但其內涵和影響力已和歷史上帶有濃厚宗教色彩，香火盛旺的廟會景象相去甚遠。
太平盛世 吳宗寶/攝
除了廟會之外，還有存在更廣泛，長達數千年之久的佔卜算命、求仙拜神等信仰習俗。遠古時期，由於生產力低下，科學落後，先民對於自然現象、社會現象，以及人自身的生理現象等不能作出科學的解釋，在遭受意外的天災人禍後，就產生藉助神意預知橫禍或自己行為會帶來何種後果的需求，在長期的實踐中便發明了種種溝通人神的預測方法，從而產生最能體現神意的古籍經典《周易》，包括六十四卦的卦畫（符號）卦爻辭，以滿足人們生產生活預測的需要。經過不斷演化，《周易》又成為後世安邦治國、修身養性的辯證法哲學典籍，也是現今佔卜算命之術最原始的依據和參照。在農村，曾經隨處可見的不起眼的土地廟、仙姑廟等在「破四舊」的浪潮中被毀棄，現今還有少量遺存靜居一隅，時有信仰者前去求拜，以期獲得精神的慰藉或祈禱美好願望成真。還有對傳統文化感興趣者也會前往荒野尋蹤訪古，在來安縣半塔鎮的賈大山、王母山等山腳地頭仍能找到古代的石質土地廟，有的距今已達500餘年。
來安縣半塔鎮賈大山下的土地廟 王祖道/攝
生活生產經營、婚育壽慶、喪葬，以及禁忌習俗，貫穿於生命的孕育、誕生、成長，直到逝去。上至達官顯貴，下至平民百姓，從衣食住行到農業生產、經營活動中的種種形制或約定俗成，我們都能從中追尋到外化於行、內化為心的中國傳統文化精神內核。從儒學創始人孔子修訂「六經」（《詩》《書》《禮》《樂》《易》《春秋》），到西漢禮學家戴聖所編的《禮記》（20卷49篇），始篇《曲禮》所載大多是周禮有關言語、飲食、灑掃、應對、進退之法等微文小節，終篇《喪服四制》則記述古代喪服制度源於「恩（親情）、理（義理）、節（節制）、權（權變）」四項原則，並結合「仁、義、禮、智」四種德行標準而制定。如今喪事喪服從簡，但依然可見古法之規矩。古代婚姻有納採、問名、納吉、納徵、請期、親迎之「六禮」，而今亦有傳庚、下禮、通信、行嫁、接親等婚俗。「以上座左首為首席，右首為二席」、「六人吃飯，不可坐成烏龜席」「忌諱在下午或晚上探望病人」等等，均可見到中國傳統文化中德孝明禮、天人和諧、陰陽平衡等理念的傳承與約束的影子。
新娘穿婚鞋 王道瓊/攝
「少小離家老大回，鄉音無改鬢毛衰。兒童相見不相識，笑問客從何處來。」唐代詩人賀知章離家多年鄉音無改實屬不易。初到來安，人們常對我說，「一聽你說話就知道你不是來安人。」而多年後回到故鄉的我，則聞鄰人言，「一聽你說話就知道你是來安人。」不知不覺中，我的口音已從「滁普」變成「來普」。十裡不同音。來安南部圩區和北部山區的吐字發音差別較大，有時聽圩區人說方言，我毛估帶猜也難以全部蒙對。若天長人說起方言，我更是丈二和尚摸不著頭腦，大眼瞪小眼。隨著普通話的推廣，隨著時代的發展，城鄉巨變，一些有獨特發音特質的方言土話，一些蘊含豐富哲學思辨的諺語熟語也漸行越遠，甚至消失。未來，還會有多少人知道在滁州方言裡，「日頭」就是「太陽」，「手捏子」就是「手帕」，「雜毛」就是「脾氣很壞」呢？還會有多少人知道「蘑菇」不是指吃的蘑菇，而是說「做事太慢」呢？特別是那些與農業生產、氣象、物候變化有關的諺語，隨著城鎮化改造，人們和土地的日漸疏離，很多孩子連小麥和韭菜都分不清，又怎能理解「椿樹頭一棒，家家要泡種，蜂子錐屋簷，大麥要下田」「莊稼不上糞，等於瞎胡混」的自然規律呢？「寧丟一鬥米，不丟一頭禮」「一把米養個恩人，一鬥米養個仇人」「小禿子打傘——無發（法）無天」……這些老一輩人張口就來的大俗話，不僅具有濃厚的鄉土生活氣息，也體現了傳統文化中「忠、孝、廉、恥、勇」等等做人處事的原則和規範，生動形象，淺顯易懂。能讓這些曾流行於滁州的方言俗語不至於湮滅，能讓更多的人了解先人智慧的結晶，便是此書收錄的目的和意義所在。
來安縣省級非遺秧歌燈 王道瓊/攝
「留得住青山綠水，記得住鄉愁。」這是的諄諄教誨。在經濟發展和城鎮化進程中，在急功近利發展觀的誘導下，汙染「上山下鄉」，土壤「中毒日深」，「一陣風」的大拆大建讓許多悠久的歷史村落也成了犧牲品……這些是看得見摸得著的物質層面的淪陷，更可嘆可悲的則是精神層面的倒退或缺失，是與傳統文化中家國觀、義利觀相悖的「以財富論英雄」「笑貧不笑娼」等等功利主義、自由主義觀念的大行其道。以致人們或感慨或迷惘，社會浮躁，世風日下，人心不古，精神家園無處可依。
「在歷史進程中凝聚下來的優秀文化傳統，決不會隨著時間推移而變成落後的東西。」實踐反覆證明，什麼時候大力弘揚了優秀傳統文化，這個時期文化就能不斷創新和發展，人的素質也就相應提高。在《滁州民俗面面觀》中，有些舊俗因時代局限，受封建迷信的影響較深，我們要批判地吸收其中代表著中華民族優秀傳統對後人有益的內容，比如將敬畏之心、家國情懷、德孝明禮等等融入日常，多些規矩和規範，多些莊重感和儀式感，潤物細無聲，綿綿用力，久久為功，終會外化於行，內化於心，終會讓精神家園日益豐盈，而不為外物所累。
2021年7月8日 於來安
作者：王道瓊
來源：滁州市委網信辦
初審：鄧忠航
審核：鄭安傑審籤：計芳
投稿郵箱：[email protected]
2021.7.19
