山西優秀傳統民俗文化（山西民俗--被時光沉澱下來的民俗）

2023-10-16 02:48:59 1

山西，是一個曾經有著輝煌歷史的省會。在古代歷史之中，他是中國經濟與文化的中心，從唐太宗到司馬光，從威武不凡的關於長到哀婉動人的西廂記。然而，漢唐衰落之後，中國經濟與文化中心移向東南。山西便開始落伍，再也沒有之前的繁華。由於山西地處內陸，交通不便，社區較為封閉，各種現代化信息的傳播遭受到限制，從而使得山西民俗文化更具傳統意蘊。

山西民俗之麵食文化

在中國，人們見面的問候語會有吃飯了沒有，但是這個飯卻是因為地區的不同而不同。在南方，飯指的是大米，而北方人說的飯則是麵食。山西人認為，吃飯就是吃麵的意思。其實，中國的麵食起源就是在山西。山西的麵食種類有很多，一般的家庭婦女就能做出近十種麵食，如拉麵、圪塔面、刀削麵等等。如果換做是廚師，做出來的更是五花八門，讓人看都看不過來。據記載，在山西的麵食就有280種。

牧童遙指杏花村

汾酒的釀製在我國已經有一千五百年歷史，因為其晶瑩剔透的顏色，純正綿長的香味以及美味生津的口感，被稱之為「仙酒、玉液。」相傳山西是我國白酒的發源地，後來傳入陝西，再傳到四川、貴州等地，最後一直傳遍了祖國的四面八方。汾酒之所以濃鬱芬芳，質量極佳，其主要的原因還是因為當地獨特的水質、酒麴和工藝。汾酒經過上千年的不斷探索和嘗試，形成了汾酒特有的「固體地缸分離發酵，清蒸二次清，清字當頭，一清到底」的傳統工藝。

山西民俗之家譜

山西人家中都有一個家譜，那是一種黃褐色的和布一樣質量的「紙」，雖然年代已經十分久遠了，但是依舊是十分堅實。家譜可以追溯到很多年以前，而家譜樹也是十分深遠。其有一個主脈，其餘的各個分支分別向下延伸，發展出越來越多的支脈。但是並不是所有人都能進入主脈的，一般只有長子或者社會地位很重要的人才能列入主脈。在山西，並不是死了的人就可馬上寫入族譜，如果死者的父親還在，那就要等到父親死後才能寫入。另外，還有一個家譜冊，專門記載歷代的出名的人物。

山西民俗之土葬