菌香時蔬怎麼做

2023-10-05 12:31:59 1

　　1、鍋中加入適量清水和鹽，燒開；

　　2、將荷蘭豆放入開水中水焯至7成熟，取出控幹水分；

　　3、繼續將秋葵放入水中水焯至7成熟，取出控幹水分；

　　4、將口蘑切厚片，備用；

　　5、將秋葵切斜刀塊、胡蘿蔔切片，備用；

　　6、將清水100克、玉米澱粉及蒜沫混合均勻，調成芡汁，備用；

　　7、鍋中加入食用油；

　　8、將水發木耳、口蘑、蟹味菇及胡蘿蔔片同時倒入鍋中翻炒；

　　9、繼續加入薑汁、100克左右清水及適量鹽，炒至菌菇基本成熟；

　　10、將水焯過的秋葵、荷蘭豆倒入鍋中翻炒至全熟；

　　11、加入混合好的水澱粉蒜沫芡汁，大火翻炒1分鐘收汁即可。

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