除夕祭灶習俗（掃塵祭灶神除夕團圓飯）

2023-10-22 14:28:32 2

"大雪"已過，＂冬至＂臨近，除夕的腳步越來越近了。徜徉在故鄉的田埂上，望著農家嫋嫋升起的炊煙，我又想起了許多兒時聽到的，有關老家過年習俗的故事。

我老家是湖區農村，地勢平坦，溝渠交錯，農家房前屋後多有大小水塘，漁業資源豐富。自古以來，除養殖魚蝦作為副業外，主業還是種植水稻，是典型的魚米之鄉。

格塘三橋村一角

很小的時候就常聽到一句這樣的俗語：＂大人子望插田，細伢子望過年"。是的，兒時一到放寒假了，就數著指頭盼過年。因為，不管家裡多拮据，過年都會有魚有肉吃，母親還會縫製一件新衣服或者一雙新布鞋過年穿。我們那裡過年分為過小年和過大年，臘月二十四日過小年。小時候我以為過小年是專為小孩子過年，其實不然，這一天，小孩子都不能閒著，要幫助大人們打掃衛生，也叫掃揚塵，因為這一天是祭送灶神和掃塵日。祭灶神是歷史悠久的漢族民俗，不過北方是臘月二十三日，而我們老家是過小年這天。祭拜灶神就是拜送灶王爺，因為灶王爺這天要去天庭向玉皇大帝述職，匯報一年的工作，希望他在玉帝面前為民間百姓美言，以求新年風調雨順，豐衣足食。掃揚塵就是過年前全家人齊動手搞一次大掃除，除塵，清洗農具，晾曬衣被床單。我印象最深的是頭戴鬥笠，在一根長竹杆尾端綁上稻草，紮成一個長掃把，掃除掛在廚房屋頂上的菸灰塵，因為小時候我喜歡跟著大人幹這事，覺得好玩。

圖片來自網絡

掃揚塵也是民俗之一，因＂塵＂與"陳"諧音，喻意掃除陳舊的東西，把舊年所有的邪氣晦氣和不祥全部清掃乾淨，以求來新年的吉祥如意。

大年三十過大年，家家忙忙碌碌。在我們那裡，不管年關怎樣過，多數人家都會買一張紅紙，請有文化且毛筆字寫得好的人寫上一幅對聯貼在堂屋大門兩側。我們老家寫對聯最好的是祖父輩的二叔公和七叔公。二叔公是晚清秀才，在鄉裡教私塾，毛筆字寫得很好，記得很小的時候，我爬在私塾學堂的窗戶外看他教授大孩子練毛筆字，背＂三字經＂，＂弟子規＂等，搖頭晃腦，特別有趣。尤其是教學生寫毛筆字，寫得好的劃一個紅圈，次之劃半圈，書寫不認真或調皮搗蛋者，就得伸出小手接受他監尺的懲罰，奇怪的是受懲罰的小孩不但不喊痛還嘻嘻笑過不停，後來我想，二叔公雖無後，卻特別喜歡小孩子，他怎麼會捨得真打，做做樣子而已。二叔公在我很小年齡時就去世了，僅有這些畫面沉澱在我的記憶中。

私塾課堂圖片來自網絡

七叔公也是村裡為數不多有文化的長輩，民國時期經鄉民們推舉擔任過保長，是深受鄉民崇敬的文化人。他還有一個職業，就是當地著名的禮生。禮生自漢代即有，也稱司禮者，即祭祀時在旁提唱起、跪、叩首之儀者。明清時期，禮生可分為三個類型，即作為差役的禮生，由儒學生員充任的郡縣禮生與民間私家禮生。七叔公屬於民間私家禮生一類，承擔民間喪葬等祭祀活動司禮工作。七叔公不但是我尊敬的長輩，他還是我的老師。我高中畢業回鄉後，他收我為徒學做禮生，行禮生職必須要寫好毛筆字，布置靈堂或祭祀場所首先展示的是筆墨功夫。所以，首先是他教我寫毛筆字，習柳體，可惜我離開家鄉後就擱筆了，半途而廢，辜負了七叔公生前期望。後來，村上死了人，他帶我去司禮喪事，不夠，在那個特殊年代，破四舊，廢除了許多傳統的司禮環節，唯一能做的是開追悼會。因為，毛主席在《為人民服務》一文中教導我們：＂村上的人死了，開個追悼會。用這樣的方法，寄託我們的哀思，使整個人民團結起來＂。這樣，我們都是用開追悼會的形式完成司禮工作，如亡者入棺三請，一曰三餐備食進饌、獻茶上香，繞棺追思，入土為安等等，只是家祭又稱堂祭改為追悼大會，追悼詞即祭文。追悼詞大多由我寫，內容無非是憶苦思甜，肯定贊美亡者生前功德，教育後代化悲痛為力量，更加努力地工作，為建設社會主義作貢獻。類似於八股文，我寫得很快，老師很滿意。其他如繞棺詞類，也就是用七言絕句體表達後人追思懷念情感的文字，寫在三角形的小旗幟上，舉在手裡帶著孝子賢孫邊走邊唱，所以這些，現在想來，還記憶猶新。恢復高考後，我外出求學了，告別了七叔公，沒想到在我求學期間，七叔公去世了，我沒能見上最後一面，甚為遺憾。

大年三十吃年飯，我們老家是在天還蒙蒙亮前就吃完了，這也是祖傳下來的習俗。記得我們那個自然村莊近百戶人家，吃年飯最早的是住在我家北面的氏族二叔家，剛過十二點，他家的鞭炮就響了，每次都是他家鞭炮聲把我從夢中驚醒才意識到真正過年了，而且多少年都如此，沒有早過他家的。二叔是習武之人，為人俠義，教過不少農家子弟習武，小時候我也跟著站過什麼馬步，打過撐拳之類，純粹跟著大人玩玩。為什麼要這麼早吃年飯呢？小時候大人們講是避免＂叫花子＂討年飯，因為吃年飯時候，是忌諱有外人打擾的，所以早吃。後來，我接觸到了有關大眾垸民間一清早吃年飯的習俗緣由的資料，才明白老祖宗傳下來的習俗是源於一個＂徵夫守城＂的悲壯故事。

公元1258年，元軍在元帥兀良哈帶領下，勢如破竹，年底直抵潭州（長沙）城下，元軍從長沙城南圍攻長沙，城池危在旦夕，長沙守城軍民急待援軍救急。大眾垸為長沙西北部適合調兵遣將，況且，大眾垸地區人口聚住，民風彪悍，以勇猛剛強著稱，成為兵源首選。大眾垸子弟兵聞訊欲馳援長沙，時值臘月二十九，次日就是年三十了，但長沙軍情告急，大眾垸人便想到大年三十提早吃年飯。於是，人們殺豬宰雞，先祭拜祖宗求護佑，後為即將奔赴長沙抗元的親人餞行。大年三十清晨，在喬口碼頭，靖港碼頭，新康碼頭，人頭攢動，大家護送親人上船赴長沙抗元護城，中午時分到達長沙，大眾垸子弟入城後，在湖南制置副使向士壁的率領下，與元軍浴血奮戰，將元軍擊退，長沙之圍解除。

直到公元1275年3月，元軍捲土重來，打下嶽州後繼續南下，9月抵達潭州城下，潭州刺史李芾親督軍民守御，苦守三月，城中矢盡糧絕，援兵遙遙無期，元軍破城，潭州刺史李芾殺身成仁，長沙軍民多舉家自盡，城無虛井。在長沙抗元保衛戰中，大眾垸子弟兵大多血灑疆場或悲壯成仁，為祭奠他們的英靈，從此，大眾垸並有了大年三十一清早吃年飯的習俗。後來我想，二叔是習武之人，尤其崇拜馳騁疆場的英雄，也許他早就知道這一習俗的緣由，所以才那麼持之以恆地堅守。

現在，在大眾垸我的老家，仍然是大年三十早上吃年飯。如果，我編輯的這些文字，能讓我的鄉親們在清早吃年飯時，還能緬懷先輩們英勇悲壯的豪情，祭奠先輩們國家興亡，匹夫有責的壯志，我就特別知足了。