紅燜苦瓜
2023-10-08 10:51:39 2
1、原料：苦瓜200克、瘦肉20克、蒜5瓣、紅椒1隻。
2、調料：鹽4克、味精2克、白糖2克、老抽王1克、溼澱粉適量、熟雞油1克。
3、苦瓜去籽切成塊，瘦肉切成粒，蒜留整個，紅椒切成粒。
4、鍋內加水，待水開時，投入苦瓜塊，用中火煮片刻，撈起衝透。
5、另燒鍋下油，放入蒜、瘦肉粒炒香，加入苦瓜塊，注入清湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透入味，撒紅椒粒後用溼澱粉勾芡，淋入熟雞油即可。
關鍵詞： 苦瓜
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