滷鴨架怎麼做
2023-10-16 04:20:44 5
主料：冰鮮鴨鎖骨架6個、八角2個、小茴香一撮、香葉3張、桂皮一小塊、蒜三瓣、生薑一小塊、花椒適量、辣椒適量。t
輔料：生抽適量、老抽適量、黃酒適量、鹽適量。
步驟：
1、 將冰鮮鴨鎖骨架衝水；
2、 冷水下鍋焯去血沫後放流水衝洗乾淨；
3、 衝洗好的鴨鎖骨架對半剁開；
4、 將鴨鎖骨放入燉鍋中；
5、 鍋中加入沒過鴨架的水，再依個人口味加入老抽；
6、 加入生抽；
7、 依個人口味加入黃酒；
關鍵詞： 滷鴨 怎麼
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