小年臘月二十三日怎樣祭灶（臘月二十三祭灶節）

2023-10-16 15:27:47

臘月二十三是「祭灶節」，是北方大部分地區的「小年」，南方要等到臘月二十四才過小年。雖說除夕才是新年的伊始，但小年已經正式拉開了過年的序幕，被稱為「忙年」，也就是開始忙碌起來準備過年了。準備年貨、除塵迎新，家家戶戶都沉浸在忙碌歡快的氣氛中。作為我國的傳統節日，「小年」該有的儀式感還是要有的，尤其是對於小孩子，傳承民族文化是很有必要的，把小年的來歷和規矩講給孩子們聽，讓這些老傳統一代代延續下去。

自遠古時代燧人氏發明了鑽木取火，人類茹毛飲血的飲食方式就發生了改變，故而人類對火有了極深的敬畏與崇拜，以及對灶王爺的信仰，則是古時候人們對火神敬仰的基礎上發展而來的。灶王爺是民間信仰的「家宅六神」之一（家宅六神分別為：灶神、門神、戶神、井神、土地神和廁神），其中灶王爺主管各家各戶的灶火飲食，而且在每年的祭灶日這一天，灶王爺要上天庭像玉皇大帝匯報所負責的這一家所做的善惡之事，所以老百姓對灶王爺都極為崇拜和敬仰。

關於小年的來歷有諸多傳說，其中一個版本流傳最為廣泛。相傳古時候有個張姓鄉紳，家境優越但娶妻之後發現妻子不能生育，便將妻子拋棄另娶，妻子氣不過在自殺時正巧被一個樵夫救下，於是兩人便結為夫妻，後來因為這個張鄉紳不上進家道中落以乞討為生，不料在臘月二十四這一天張鄉紳乞討到一家後，發現女主人正是前妻，而且生活非常美滿幸福，還生育了孩子，張鄉紳想起來自己曾經的所作所為很懊惱，便一頭撞死在前妻家的灶臺上，玉帝恰巧看到了這一幕，認為張鄉紳心懷愧疚還有得救，於是便封他為灶王爺，既能讓他吃飽，還能讓他時刻銘記於此。

小年是臘月二十三還是二十四有諸多爭論，其實根據諸多古典記載，從宋朝到清朝前期小年都是臘月二十四，直到後來雍正皇帝時期北方小年才改為臘月二十三。據說每年臘月二十三，雍正皇帝會在坤寧宮祀神，也就是向天地間的神明匯報一年的工作總結，當時為了節省開支，雍正皇帝順道也祭拜了灶神爺，王族貝勒等也緊隨其後，於是宮中的小年就變成了臘月二十三。

上行下效，北方的小年變成臘月二十三，而當時遠離京城的南方，依然保持原來的傳統，小年依然還是臘月二十四，便出現了如今南北方小年不在同一天的局面。當然不同的地區也有不同的習俗，除了南北方的臘月二十四、二十三年過小年，還有江浙滬稱除夕的前一天為小年，貴州、四川的小年則是除夕夜等。

1、祭灶王

儘管每個地區有不同的風俗習慣，小年的日期也不盡相同，但小年最有代表性的習俗就是送灶王爺，也就是在小年的這一天，各家各戶都準備麻糖、燒餅等供品送灶王爺去天庭，向玉皇大帝匯報工作。

2、吃灶糖

俗話「二十三，糖瓜粘」，在小年這一天吃灶糖是北方地區的習俗，過小年人們會買一些糖瓜、麻糖等供奉灶王爺，祈求灶王爺吃了糖瓜後嘴能甜一些，在玉皇大帝面前多美言家裡幾句，對子中的「上天言好事」講的正是如此。

3、洗浴、理髮

在民間有「有錢沒錢，剃頭過年」的說法，春節是一家人團圓的日子，不管這一年過得如何，到了新年都要理髮、洗浴、換上新衣服或者乾淨的衣服，開心的過個大年，新年要有新氣象。

有些地區還有正月理髮會對舅舅不利的說法，因此年前理髮後要一直等到二月二龍抬頭才能理髮，這樣的說法雖不科學，但如今人們依然講究這個說法，故年前理髮還是很有必要的。

4、打掃塵土、辭舊迎新

小年之後，距離春節不到一周的時間了，家家戶戶都會進行年終大掃除，清洗各種器具，灑掃庭院、撣拂灰塵和蜘蛛網等，到處都洋溢著過年喜慶的氛圍，乾乾淨淨的迎接新春，寓意著辭舊迎新，掃除黴運。

5、婚嫁

在民間有民謠「歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光」，老百姓認為過了小年之後，民間的諸多神仙都上了天庭，此時百無禁忌，不管是娶媳婦還是嫁閨女隨便選一天就是吉日，因此小年到年底，進行結婚典禮的新人會特別多。

在北方很多地區，吃餃子也是過「小年」的一項傳統。餃子在舊時被認為是最珍貴的食物，不僅有菜、有面還有肉，營養豐富，平時都捨不得吃，只有過年才會準備，餃子形似元寶寓意吉祥，自然小年的食俗中也少不了餃子，餃子在北方堪稱「萬能」的節日食品了。你的家鄉還有哪些關於小年的傳統，歡迎在評論區討論。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

,