餃子的由來和寓意是什麼（餃子的由來）

2023-10-16 15:29:04 1

我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包餃子吃。尤其是大年初一，全家人便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天, 可是，你知道餃子到底始於何時麼?

對於餃子的來歷，民間有一則傳說: 從前有一個皇帝，整天不理朝政，只顧尋歡作樂，鬧得國家貧窮交加，百姓怨聲載道。有一天，奸臣潘奇覲見皇上，奏道：「人若能吃百樣飯，就可增壽延年成神仙，皇上可下令在各地招選名廚師，讓他一日三餐做新樣，吃到百種飯，就可以成仙了。」皇上聽後連連點頭,即出告示，舉國招選。

不幾日，手藝高強的廚師蘇巧生就被選上了。從此，蘇巧生憑著自己高超的技藝為皇上做了九十九個花樣的飯菜，到最後一天晚上，他卻把所會的菜樣全用完了。他想到自殺、逃跑，還想到毒死這個昏君。正在悲傷的時候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調料，用白麵皮包了許多小角角，然後放在開水鍋裡煮熟。誰知皇上吃了這餐飯後，竟穿著睡衣跑進廚房說: 「今日這頓飯最香，這叫什麼名字？」蘇巧生聽罷，長長地嘆了口氣，隨口答道：「這是民間上等品扁食。」這就是扁食(餃子)的來歷。