滷豬蹄配方
2024-09-11 05:47:10 2
1、豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
4、配方：首滷：豬蹄100公斤，食鹽8公斤，白糖1.2，味精1.2，醬油1，料酒0.3，十三香2.5。復滷時根據實際情況適當減少各種用量。
關鍵詞： 豬蹄 配方
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