秋季喝什麼湯好

2024-09-09 04:45:10

　　1、生薑秋梨湯，材料：生薑5片，秋梨一個，紅糖適量。

　　2、做法：分別將生薑，秋梨洗乾淨切成薄片備用。把切好的生薑和秋梨放在鍋內加兩碗水，先用大火煮開再改用小火煎15分鐘，最好加入少量的紅糖就可以了。

　　3、功效：此湯有止咳化痰的功效，可輔助治療小兒受涼感冒咳嗽，鼻塞不通等病症，生薑用於解表，主要為發散風寒，多用於治療感冒輕症。

　　4、燕窩銀耳。材料：燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。

　　5、做法：將燕窩先用清水測一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟。服食。

　　6、功效：補虛損，養肺陰，退虛熱。治乾咳，盜汗或肺陰虛等。

　　7、香油炒羊肝，材料：羊肝60克，香油30克，鹽少許。

　　8、做法：將羊肝切片，鍋內放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。

　　9、功效：潤肺止咳。治久咳不止。

　　10、紅糖姜棗湯，材料：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。

　　11、做法：以水三碗煎至過半，頓服，服後出微汗即愈。

　　12、功效：驅風散寒。治傷風咳嗽，胃寒刺痛，產後受寒腹瀉，惡陰等。

　　13、蒸白梨蜂蜜，材料：大白梨1個，蜂蜜50克。

　　14、做法：先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個，連吃數日。

　　15、功效：生津潤燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽幹，手足心熱等。

　　16、黃精冰糖，材料：（中草藥）30克，冰糖50克。

　　17、做法：將黃精洗淨，用冷水發泡，置砂鍋內，再放入冰糖，加水適量。將鍋置爐上，以武火煎煮，後用文火煨熬，直至黃精爛熟為止。每日2次，吃黃精飲湯。

　　18、功效：清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虛之咳嗽。

　　19、薯蕷粥，材料：生薯蕷、麥麵粉各100-150克，或用幹山藥磨粉，蔥、姜適量，白糖少許。

　　20、做法：將山藥軋細篩，調入涼水，邊煮邊攪，兩三沸即成，加少許白糖調味。服食。

　　21、功效：補脾止瀉，補腎收攝。治勞傷咳喘，脾虛洩瀉，以及一切贏弱虛損之病。

　　22、荸薺百合雪梨湯，材料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨1個，冰糖適量。

　　23、做法：將荸薺洗淨去皮搗爛，雪梨洗淨連皮切碎去核，百合洗淨後，三者混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫熱食用。

　　24、功效：荸薺能清熱生津，涼血解毒，化痰消積；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。

　　25、芫荽湯，材料：芫荽（香菜）30克，飴糖30克，大米100克。

　　26、做法：先將大米洗淨，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌後蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風寒。

　　27、功效：發汗透表，治傷風感冒引起的咳嗽。

　　28、枇杷葉蜜棗湯，材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆、冰糖。

　　29、做法：所有食材清洗乾淨備用；枇杷葉用布包包起來紮緊；鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲；當鍋裡的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用。

　　30、功效：枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。

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