怎樣製作麵包

2024-09-07 00:27:10 1

材料：高筋麵粉一百克，雞蛋，奶粉十五克，黃油八克，乾酵母菌一克，細砂糖十二克，鹽零點六克，水七十二克。

做法：

1、將稱量好的麵粉、奶粉、糖、酵母菌混勻；

2、在中間挖一個坑後倒入打好的蛋和水，慢慢攪拌成團；

3、將麵團揉至麵筋初步形成，加入黃油，繼續揉；

4、將麵團揉至麵筋完全形成，加入鹽，繼續揉，揉至麵團光滑；

5、將揉好的麵團揉成圓形，無縫隙，在麵團底部塗上油，蓋上保鮮膜，放在室溫下靜置十五分鐘；

6、將靜置好

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