香椿芽的醃製方法
2024-08-04 22:22:10 1
方法步驟：
1、採摘香椿芽，由於香椿含有亞硝酸鹽，所以選擇嫩芽。長度5-10公分左右即可。
2、洗淨，在水中浸泡10分鐘左右，然後控幹水分、曬乾。
3、在盆中放一層香椿撒一層鹽，如此反覆。用蓋子蓋好。
4、過一個小時翻轉一次 ，反覆4次左右。
5、第二天用手揉搓醃製的香椿，然後再蓋好放置20天。
關鍵詞： 香椿芽 醃製 方法
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