蛋餃包好後怎樣烹飪

2024-09-12 15:41:10 1

　　1、蛋餃包好後上屜蒸或火鍋煲湯可隨時加入。

　　2、肉餡裡加入生抽、花生油、麻油、清水、鹽攪拌均勻醃製10分鐘。

　　3、蔥姜切末、胡蘿蔔擦絲後剁碎一起放入肉餡裡攪拌均勻，即成蛋餃的內餡。

　　4、幹澱粉加入2小勺清水攪拌成水澱粉，兩個雞蛋加鹽後攪打。加入水澱粉攪勻，即成製作蛋餃皮的蛋液。

　　5、小鍋中擦少許油，燒熱後放入1湯匙蛋液。

　　6、旋轉鍋子使蛋液鋪勻，放入適量的內餡。

　　7、等到蛋皮凝固，將上下兩邊對摺即可拿出，依次製作直到蛋液用完。

　　8、做好的蛋餃內餡還未完全成熟，開水鍋上屜蒸7分鐘即可。

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