如何巧妙給板慄去皮
2023-04-01 06:00:56
板慄的功效
1、抗衰老
慄子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓並冠心並動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、小兒口舌生瘡
慄子含有核黃素，常吃慄子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、老年人的食用佳品
慄子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益氣健脾
慄子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
如何巧妙給板慄去皮
香甜味美的板慄，自古就作為珍貴的果品，素有「千果之王」的美稱，在國外被譽為「人參果」。板慄怎麼去皮？板慄去皮的方法很多，喜歡吃板慄的朋友不妨在家試試下面幾種方式。
1、筷子攪拌
板慄切成兩半，把殼去掉，然後放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，並用筷子攪拌，板慄皮就會和板慄肉分離。注意浸泡時間不宜過長，否則會損失板慄的營養成分。
2、用熱水浸泡
生板慄用清水洗淨，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子。5分鐘後取出板慄，用刀子切開，板慄皮即可脫落，裡面那層衣也會一併脫落，省時省力。
3、微波爐加熱
先用剪刀將板慄的外殼剪開，再放入微波爐中用高火加熱30秒，裡面那層衣就會自動和肉脫離。注意一定要先將板慄的外殼剪開，否則會引起微波爐故障。
4、冰箱冷凍
板慄先加水煮熟，待其冷卻後，放入冰箱內冷凍2小時，這樣剝起來殼肉輕鬆分離。
5、日光曝曬
將生板慄放在陽光下曝曬一天，板慄殼會自動裂開。
6、熱脹冷縮法
先用小刀把板慄的外殼去掉，然後放入沸水中煮3-5分鐘，撈出來後立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘，板慄衣很容易就剝下來了，而且板慄的味道不變。
7、用鹽水煮
在煮板慄的時候加點鹽，這樣煮熟後很容易剝皮。
8、自然風乾
生板慄放在通風、乾燥的地方晾幾天，板慄皮就很容易剝了。
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