一吃五做兩不做（一吃五做兩不做）

2023-09-20 07:59:49 1

正月初五，俗稱破五節，是中國傳統節日之一。為什麼叫破五節呢？中國民俗認為從除夕到正月初四，過年的禁忌太多，到了初五，這些過年的禁忌都不用顧忌了，所以正月初五又叫「破五」。

關於破五的風俗可真不少，也很有趣，咱們來了解一下吧。

一、正月初五掃房子

在民間，每年從大年三十開始一直到正月初五之前，都是不能搞衛生的，掃地只能在屋裡掃，垃圾只能先放在屋裡的拐角處。特別是大年初一，那是一掃帚也不能動的，說是動了就將好運氣弄掉了。

到了破五這一天，必須徹底地搞一回大掃除了。等到垃圾掃出大門，掃到一個角落，拿來一個大爆竹，放在掃出的垃圾堆上，點燃了，轟隆一聲，意味著把所有的汙穢，貧窮和黴運，都炸飛了。

二、正月初五「送五窮」

正月初五「送五窮」，是中國古時民間的歲時風俗，「五窮」分別指「學窮、命窮、文窮、智窮、交窮」五種窮鬼，民間認為初一至初四可以聚財，所以家中的垃圾不能倒，否則「福氣」便被倒了，但是垃圾堆積，影響衛生，初五開始，新年禁忌破除，百姓開始清理垃圾，藉此時機把「窮鬼」掃地出門。

這一天各家用紙造婦人，稱為"掃晴娘"，"五窮娘"，身背紙袋，將屋內穢土掃到紙袋內，送門外點燃鞭炮把紙袋炸掉。這一習俗又稱為"送窮土"，"送窮媳婦出門"。

三、正月初五送年

正月初五也稱「破五」，也就是送年的意思，過了這一天，一切都要恢復到節前的狀態了。在安徽，浙江一帶，送年也很隆重，大秧歌，跑旱船，舞龍獅等民間活動特別熱鬧。

四、正月初五迎財神

迎財神是百姓最喜聞樂見的民俗活動，家家戶戶都希望破除舊年的窮困窘況，迎接新年的幸福生活。財神作為最受百姓歡迎的神明之一，「破五」當日很多家庭都會準備豐盛宴席，供奉羊頭、鯉魚之類吉祥之物，恭迎財神爺。

財神又名五路神，所謂五路是東南西北中，意為條條大路、出門五路，皆可得財，正月初五零時，家家戶戶便會打開門窗，點上蠟燭，燃放鞭炮，擺上羊頭或者鯉魚，恭恭敬敬迎接財神。有些地區還會舞龍獅，扭秧歌，敲鑼打鼓地迎接財神，十分隆重。人們渴望財神帶來財運，保佑新年財運興旺、大富大貴。

五、正月初五開市

舊俗春節期間大小店鋪從大年初一起關門，在正月初五開市。過去的民俗以正月初五為財神生日，人們認為選擇這一天開市必將招財進寶，生意興隆。開市大吉，人們放鞭炮，舞龍獅，敲鑼打鼓慶祝。

從初一到初五幾天之內，過年的禁忌較多，人們不可「輕舉妄動」，一過初五，就基本上過了年禧，不再禁諱了，所以要吃餃子祝賀。在天津，河北一帶，還有"包餃子，捏住小人嘴"的習俗，說是讓小人來年閉上嘴，少說壞話。

破五的餃子也有講究，老輩人都要包肉餡的餃子，豬肉和羊肉餡兒的最好，吃肉餃子表示來年日子好過，有肉吃，吃羊肉餃子就是發「洋財」了。包餃子的肉最好在案板上剁碎，菜刀剁得震天響，嚇得窮鬼不敢出來，剁得響亮，還能「剁小人」，把不好的運氣都趕跑消滅。

有的人家會在餃子裡包上一個大棗或者糖塊什麼的，甚至還有硬幣，吃到這些的都是有福氣的人，這一年的日子都會甜甜蜜蜜，運氣好，錢多多，預示著人們對美好生活的嚮往。

白菜諧音百財，吃羊肉，發洋財，所以這羊肉白菜餃子，真是招財進寶的神器啊。

羊肉白菜餃子，鮮香爆汁兒，特別香，大年初五，趕緊安排上吧！我給大家分享一下羊肉白菜餡水餃的做法。

1.羊肉750克剁成茸，大白菜約500克剁碎，水發黑木耳少許洗淨剁碎，蔥姜各少許剁碎。乾花椒少許，用清水浸泡30分鐘後，去掉花椒粒，留下花椒水。

2.羊肉，蔥薑末，木耳，放到盆中，放入食鹽，生抽，味精，分次加入少許花椒水，把羊肉攪拌至粘稠，花椒水有去腥去羶的作用。

3.放入大白菜，食用油，攪拌均勻，最後加少許芝麻油拌勻，就可以包餃子了。

1.初五當天，不宜串門

「破五」早晨是勞苦大眾祈求吉利、幸福的日子。這天忌串親訪友，也不準串門，說是走親會把窮氣和晦氣帶到別人家。

2.不宜動土

民間流傳，大年初五這天不能勞累，否則在這年中將會有破財的危險。另外「五忙日」，禁止動土，不然可能會有災害發生。