正月初一早上吃什麼好 早上吃年糕年糕的寓意

2025-06-29 14:48:10

中國文化博大精深，在民間也有各種各樣的傳統風俗與飲食特色。每年的春節都是獨特的，在春節吃的食物都有不同的寓意，把握吃上面的講究，也能使我們吃了更加吉利，更加的健康，那麼在這一天的早上我們吃什麼比較好呢？

大年初一早上吃什麼好

俗話說「初一餃子初二面」。大年初一早上家家戶戶都要吃餃子。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音。二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的美好期盼。大年初一，全家人要一起吃湯圓。用薺菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡料做成的「四喜湯圓」是揚州人大年初一早上最喜愛的，取意「事事如意」、「合家團圓」。

早上吃年糕節節高

從字面意思上來說，年糕就飽含吉祥之意，「年」與「粘」同音，能理解成為新年或團圓凝聚之意，而「糕」諧音「高」，寓意步步高升，再加上年糕有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。早在漢朝，當時的人們對米糕就有「稻餅」、「餌」、「餈」等多種稱呼。在古籍中也有記載著年糕的製作方法，即將糯米蒸熟後，趁熱舂成餈粑，然後切成桃核大小，放在陰涼處晾乾，吃前下鍋油炸，滾上糖食用即可。

春節的由來

春節俗稱「過年」，原名「元旦」，隋代杜臺卿在《五燭寶典》中說：「正月為端月，其一日為元日，亦云正朝，亦云元朔。」「元」的本意為「頭」，後引申為「開始」，因為這一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為「三元」；因為這一天還是歲之朝，月之朝，日之朝，所以又稱「三朝」；又因為它是第一個朔日，所以又稱「元朔」。正月初一還有上日、正朝、三朔、三始等別稱，意即正月初一是年、月、日三者的開始。