南方小年飲食習慣祭灶吃糖瓜有好寓意

2025-07-08 15:46:12

眾所周知，在大年春節到來之前還需經歷一個小年，當小年到來之時大年也就不遠了，在民間小年也十分受人們的重視，因為在這一天也有許多傳統風俗的存在，在飲食習慣上，南方與北方更有只不同之處，而在南方，小年的飲食傳統上主要吃什麼呢？

南方小年傳統飲食

我國南方小年夜主要吃糖瓜、年粽、炒玉米、湯圓等等。

【糖瓜】糖瓜算得上是小年夜必備的食物之一，不管是在南方還是在北方，祭灶神都需要到糖瓜，供它成為灶糖。祭灶王要供灶糖的原因很簡單，其實就是想用甜蜜的糖沾滿灶王爺的嘴，希望他能夠在玉帝面前多多美言幾句，也有個說法是與哪個灶糖粘住灶君奶奶的嘴巴，避免灶君奶奶愛說閒話，壞了灶王爺幫忙說好話的事情。

【年粽】年粽也就是粽子，不過跟端午的粽子不一樣的是餡不相同，有些喜歡放綠豆，有些則喜歡放豬肉，小年夜吃年粽的意義是期望年年高中(粽)的意思，所以年粽給孩子吃比較具有意義。

【炒玉米】炒玉米的食俗是晉南地區的流傳下來的，人們一般喜歡用炒玉米把麥芽糖粘結起來，然後凍成很大一塊，這樣做了之後吃起來會很酥脆香甜。

【湯圓】　湯圓大家都不陌生，一般遇節日的時候，北方吃餃子，南方必定是吃湯圓的。湯圓是用糯米做的，軟滑黏膩，特別適合用來糊灶王爺的嘴，不讓他亂說凡間是是非非，所以小年夜這天各家各戶也少不了要煮湯圓來吃。

小年南方傳統風俗

小年主要是為了祭拜灶王，恭送灶王上天去見天神玉帝匯報百姓的善惡。因此小年也叫祭灶節。人們在臘月二十四都要祭灶，大多數家戶都有灶王像，位於廚房保佑我們的衣食無憂。神像兩邊配聯多為「上天言好事，下界保平安」，下聯也有寫成「回宮降吉祥」，橫批是「一家之主」。在神像周圍也會有馬作為坐騎方便他們上路。給灶王的祭品很豐厚，有糖果、清水、料豆、秣草等;後三種是為坐騎而備。祭灶時，百姓會把關東糖融化塗抹在灶王的嘴上，用甜頭封住他的嘴巴，讓他不說壞話，防止玉帝對我們降下災禍。