為什麼寒露要吃螃蟹 母蟹厚實蟹黃香

2025-07-07 03:57:10

螃蟹也可以算是一大美食，其中在寒露節氣盛行吃螃蟹，尤其是在我國的沿海地區，螃蟹以及各類各樣的海鮮都十分的肥美，在寒露節氣前後更是釣魚的高峰期，至於為什麼寒露要吃螃蟹讓我們一起通過以下內容一起來了解，至於公蟹與母蟹的吃法也有講究。

為什麼寒露要吃螃蟹

寒露的一大習俗是吃螃蟹。古人詩日：「九月團臍十月尖，持螯飲酒菊花天。」民間也有「九雌十雄」的諺語。蟹肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。中醫認為，河蟹性寒，味鹹，具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。

寒露節氣吃公蟹還是母蟹

九月母蟹。俗語云：「九雌十雄」，說的是九月母蟹十月公蟹。也叫「九月團臍十月尖」。團臍是母蟹，尖臍的是公蟹。指的是農曆的九月和十月。因為到了秋季，氣候漸漸由涼到冷，在野生的環境中，到了農曆九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿;到了十月，公蟹的蟹膏(也叫蟹油)長得最厚實。

吃螃蟹的禁忌

據本草綱目記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化淤、滋陰之功，可治療跌打損傷、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。同時，蟹肉又是天然滋補品，經常食用可以補充人體必需的各種微量元素。但是，食蟹也有禁忌，否則適得其反。