驚蟄節氣美食 吃梨是北方的傳統

2025-06-16 08:43:12

我們都知道二十四節氣是我們的傳統節日，雖說我們的傳統節日有著特別多的禮儀習俗，但是不可否認的是，我們的傳統節日也有著特別多的美食，每每想起都能夠讓我們垂涎不止。就拿我們的驚蟄來說就有著讓人特別難忘的美食。

驚蟄節氣美食有哪些

廣東有這麼一個傳說，古時兇神之一的白虎會在驚蟄當天出來找吃的。為求平安，人們便在驚蟄那天祭白虎，這是驚蟄祭白虎的由來。而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋餵食，飽食後它就不會傷人了。而經過演變，當初餵給白虎的雞蛋，如今變成了餵給人們自己。

另一個美食就是梨

驚蟄吃梨是北方傳統的民間習俗。人們在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。

春回大地，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節食用。

還有一個就是炒黃豆

在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。黃豆是物美價廉的食物，尤其對於女人來說，它含有的異黃酮素能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。