盤點世界海藻類海鮮品種，海白菜上榜，第八被稱為「天然螺旋藻」

2024-06-11 12:58:07 24

　　導語：海藻這種主要生長於海中的植物界隱花植物，是所有海產藻類的統稱，而因其中含有的豐富蛋白質、多糖類、食物纖維、無機元素等營養物質，而備受人們的喜愛，本文就為大家盤點常見的海藻品種，你都吃過哪幾種營養豐富的海藻呢。

盤點世界海藻類海鮮品種

1.髮菜

　　髮菜又被稱為髮狀念珠藻，是主要分布於世界各地沙漠和貧瘠土壤中，因體色黑而細長類似於人的頭髮而得名的國家一級重點保護野生植物，在藥用方面因含有豐富的營養物質而具有降血壓、助消化的效用，食用方面這種個高蛋白、鈣、鐵、碘的食物還可以烹調成多種菜餚。

2.紫菜

　　紫菜是廣泛分布與寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域潮間帶的海藻品種，在國內有著大規模栽培的世界上產值的栽培海藻，因其內部含有豐富的膳食纖維、多種維生素、微量元素、藻膽蛋白等多種營養成分，而成為一種不可多得的海洋食材。

3.海帶

　　還帶這種主要生長與水溫較低的海中，分泌著滑性物質，外觀呈褐綠色扁平帶狀的多年生大型食用藻類，之一，是海洋中重要，營養豐富，成本低廉的海生資源。除了用於做菜外，還會被加工製成各種風味獨特的營養豐富的食品。

4.海白菜

　　海白菜又被稱為石蓴、海萵苣，是主要生活於中國東海、南海中低潮間帶巖石上或泥沼中的石蓴科孔石蓴藻體，不僅可以用於食用，還具有清熱解毒、軟堅散結的功效可以曬乾進行入藥。

5.石花菜

　　石花菜是藻體呈現紫紅色或棕紅色的石花菜科屬藻類，通常藻體長約10至30釐米之間，在中國黃海、渤海、東海較為常見，不僅因爽利脆嫩的口感而被用於食用，還因內部含有的豐富營養元素和植物膠，而成為提煉瓊脂的重要原料，並且可以進行入藥。

6.江蘺

　　江蘺這個中國沿海最常見的藻類，通常呈現紫黃色或綠色，不僅可以用於食用，還被當成製造瓊膠的原料，這個植物已經在兩廣地區等南方沿海發展養殖業，這種高膳食纖維、蛋白質、富含微量元素、維生素和礦物質的天然優質食品原料，對加工中老年人保健食品也有著重大開發價值。

7.萱藻

　　萱藻是一種外觀色澤呈黃褐色至深褐色的泛暖溫帶性海藻，集食用、藥用和飼料用於一體，在中國沿海地區有著廣泛的分布，這種食物憑藉著內部含有的豐富蛋白質、膳食纖維、褐藻膠等營養物質，而成為褐藻膠和甘露醇的提取原料。

8.裙帶菜

　　裙帶菜這種葉片較薄、外形類似芭蕉葉扇或裙帶的裙帶菜屬海藻類植物，在國內主要分布於浙江舟山群島、嵊泗島、青島和大連的沿海地區，因其中含有的豐富營養物質，可以與螺旋藻相媲美，在日本還有著「天然螺旋藻」的美稱。