蔬菜雜糧卷的做法

2024-10-12 14:24:10

　　1、麵粉300g，小米麵150g，玉米面150g，芹菜100g，酵母5g，白糖30g，鹽5g，花椒麵3g，葵花籽油少許。

　　2、芹菜葉洗淨，剁成碎末。

　　3、溫水溶化開酵母，放置片刻。

　　4、取相應分量的三種麵粉，將白糖倒入其中。

　　5、加入溶化的酵母和芹菜葉。

　　6、和成麵團，餳發20分鐘。

　　7、將麵團放置案板上，擀成長方形薄餅。均勻撒上鹽和花椒麵，塗抹一層葵花籽油。

　　8、捲成長條，分割成等大的小劑子，扭成花卷樣，放置片刻。涼水下鍋，大火燒開，開鍋後轉中火蒸20分鐘，關火再燜3分鐘，即可下鍋。

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