香乾雞爪如何做
2024-10-10 21:10:10 1
1、將雞爪剪去趾甲，入涼水鍋裡焯一下，焯水後衝洗乾淨，炒鍋倒適量植物油，將冰糖先放入，下雞爪。
2、炒出糖色，加料酒和紅燒醬油上色，加開水沒過雞爪，放入八角，蓋蓋燒，香乾六塊分別對角切開，墊入雞爪下，加點生抽小火繼續燒。
3、待湯汁快幹，放入幹紅椒和十三香，略煮即可出鍋。
關鍵詞： 香乾 如何
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