如何做雞胸肉水煎包

2024-10-13 04:09:10

　　1、食材：麵粉500克、雞蛋六個、蒜苔適量、雞胸肉一塊、姜蔥水多放點、鹽適量、油適量湯匙、澱粉兩勺、十三香5克、醬油適量、蠔油一勺、香油適量、味精5克、胡椒粉少許。

　　2、蒜苔切碎。

　　3、雞蛋炒散加鹽。

　　4、雞胸肉剁碎。

　　5、把炒散的雞蛋、雞胸肉、蒜苔放在一塊，放入鹽、醬油、蔥姜水、味精、濃湯寶、胡椒粉、蠔油放在一起順著一個方向攪拌，要少量多次的加入一些蔥姜水，吃起來不幹！最後放入一個雞蛋攪拌均勻。

　　6、和面：將麵粉放入盆中，放一勺鹽，用常溫水活好，最後把面上抹一層油，不容易幹皮，放在一邊醒半小時，過了半小時再一次揉勻。

　　7、將麵團分成大小相同的面劑子。

　　8、趕成餃子皮。

　　9、然後包成包子，放入鍋中，鍋中記得放少許油，將包子底部煎黃然後講澱粉和麵粉攪拌均勻（澱粉兩勺麵粉一勺），讓後倒入鍋中，水量大概是包子的中間高就行。等到包子湯汁即將快幹時，倒入一些油蓋上蓋子繼續煎，有冰花出現後關火，蓋上蓋子悶一分鐘。

　　10、最後取出即可食用，雞胸肉水煎包就做好了。

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