毛氏紅燒肉

2024-11-15 11:16:10

    1. 不睡覺的人
    馮合是東北那疙瘩的，長得五大三粗，跟黑瞎子似的。
    他是一名廚師，在一家不大不小的飯店上班，專做東北菜。他和烏井合租了一套房子，兩室一廳，一進門就是他的臥室，烏井的臥室在裡面，中間隔著客廳，衛生間和烏井的臥室對門。
    烏井也是一名廚師，在飯店裡負責做川菜。他是四川人，個子不高，很瘦，戴一副黑框眼鏡，眼珠子在鏡片後面閃著光。他常年不笑。
    這兩天，馮合感覺烏井越來越不對頭。
    事出有因。
    五天前，立秋，飯店裡客人很多。
    有客人點了一道毛氏紅燒肉。那是一道湘菜，本來應該由湘菜廚師做，可是那天他請病假了，廚師長就把毛氏紅燒肉的任務派給了馮合。
    雖說不是一個菜系的，但是廚藝是相通的。馮合有板有眼地做好了毛氏紅燒肉，準備讓服務員端上去。
    旁邊的烏井瞥了一眼，嘀咕了一句：「辣椒放少了。」
    雖然他的聲音很小，但是馮合還是聽見了，他一瞪眼，嚷道：「你說啥？」他一向很自負，容不得別人指手畫腳。
    「辣椒放少了。」烏井小聲地說。
    馮合的火氣一下就上來了，指著他的鼻子說：「別以為別人都和你一樣，炒兩根青菜也得放上半盤子辣椒，客人的口味沒那麼重。」
    烏井定定地看著他，極其認真地說：「你不能吃辣，不代表客人不能吃辣。毛氏紅燒肉的特點就是油而不膩，辣香適口……」
    「你瞅啥？」馮合瞪起了眼。
    其他人都後退了一步。他們知道，當一個東北人說出了這句話，就表明他心裡已經想揍人了。
    烏井自顧自地說：「你們東北菜太亂，什麼東西都往鍋裡放，火候也太過了，炒菜跟熬粥似的，菜名也土，還叫什麼殺豬菜……」
    聽見有人侮辱自己的事業，馮合再也忍不住了，衝上去一巴掌搧到了烏井的臉上，急赤白臉地說：「哪兒這麼多屁話！」
    都說文人相輕，其實廚師也是如此：川菜廚師看不上魯菜廚師，魯菜廚師瞧不起粵菜廚師，粵菜廚師對淮揚菜不屑一顧，私家菜廚師目空一切……
    這一巴掌力道很大，直接把烏井的眼鏡打飛了。他沒有去撿，僵僵地站在那裡，臉一點點地變白了，眼神迷茫而無助。
    周圍鴉雀無聲。
    最後是廚師長出面把他們分開了，又讓馮合拿出一千塊錢給烏井配眼鏡，把這件事給了了。
    本來，馮合以為這件事就算是過去了。不過，現在他覺得，他似乎是攤上事兒了，而且還是一件很恐怖的事兒。
    這要從前天晚上說起。
    下班之後，馮合和幾個同事去大排檔吃烤串喝啤酒。當然了，他沒叫上烏井。回到家，已經是半夜了。他去衛生間撒尿，看見烏井的臥室門沒關嚴實，一絲慘白的光射出來，深更半夜看上去，有些恐怖。
    開始，馮合沒當回事兒，撒完尿就回去睡覺了。
    凌晨三點，他又被尿憋醒了。
    他喝了八瓶啤酒。
    烏井的臥室裡還亮著燈。
    這時候，馮合的酒意已經完全褪去，他覺得有些不對頭：烏井是一直沒睡，還是已經醒了？不管是哪種情況，都不正常。他輕輕地推開門，探進去半個腦袋，看見烏井趴在桌子前，不知道在寫什麼。
    他悚然一驚。他知道，烏井雖然戴著眼鏡，卻沒什麼文化，他的近視眼是天生的。馮合和他在一起住了兩年，從沒見過他拿過筆看過書。現在，他怎麼開始寫東西了？馮合覺得這就像一個從沒用過電腦的九十歲老太太，半夜從床上爬起來，木木地坐到電腦桌前，僵僵地敲擊著鍵盤……
    這種恐怖無比深邃。
    烏井似乎察覺到了什麼，慢慢地轉過了頭。檯燈的光只能照到他的半邊臉，另一半臉藏在黑暗裡，看上去有些怪異。
    「你怎麼還不睡？」馮合問。
    「我睡不著。」烏井的語調有些悲傷。
    「你在寫什麼？」
    「你想看嗎？」
    「想。」馮合走了兩步，發現烏井的臉色不太友善，停下來，訕訕地說：「我不看了，回去睡覺。」說話間，他慢慢地退了出去。
    烏井定定地看著他，沒說什麼。
    躺在床上，馮合又想起剛才的一幕，心裡結了一個古怪的疙瘩：深更半夜，烏井到底在寫什麼？還有，他的神情暴露了內心的陰暗，他肯定在搞什麼鬼。
    這件事就這樣不明不白地過去了。