端午節吃鹹鴨蛋作文
2024-10-26 04:15:10
導語：看著桌上的一盤鹹鴨蛋，便想起了端午節吃鹹鴨蛋時的情形。下面是小編整理的一些關於端午節的作文，歡迎查閱，謝謝!
作文一：端午節鹹鴨蛋
故鄉有不少關於端午節的習俗，但在看了汪曾祺的《端午的鴨蛋》之後，便想寫一寫在我眼中，故鄉的鹹鴨蛋。
又是新一年的端午節，也是家裡人大忙特忙、大顯身手的好時光。爸爸一大早就到老家拜菩薩了。想起拜菩薩中用的東西有很多，但有時也能看見紅色的鹹鴨蛋，就好像馬上聞到那股子鹹蛋香了。
中午，姑媽請我們家到她家裡去吃飯，一進門，就看到了各種各樣的美食，最吸引我的就是桌上的粽子了，微風輕輕吹過，到處都充滿了淡淡的粽香，沁人心脾。以前聽說端午節的民謠：「粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。柳枝掛在大門上，出門一望，白菜野花，遍地黃，風送花兒香」還真是挺像故鄉端午的場景呢!但我也格外注意桌上的鹹鴨蛋。姑媽家的鹹鴨蛋是自己醃的，蛋殼是紅色的——可能是為了吉祥如意吧。蛋黃是黃色的，剝開會有油流出，陣陣清香噴湧而出，轉入鼻尖。但很少有像汪曾祺所說的：「紅色的蛋黃」。蛋白有一種淡淡的鹹味，很有質感，極為細膩，入口即化。
看著桌上的一盤鹹鴨蛋，便想起了小時候吃鹹鴨蛋時的情形。小時候的我很喜歡吃鹹鴨蛋，總是先細心挑選一個自認為好看的鹹鴨蛋，然後在蛋殼上剝一個小洞，然後再拿一根牙籤一點一點的挖來吃，一個鹹蛋就能吃上半個多小時。雖然沒有像汪曾祺那樣把剩下的蛋殼拿去捉螢火蟲，用來照明。但我也會在蛋殼上畫上精美的圖畫，用來裝飾，總能收穫意想不到的樂趣。
吃晚飯了，大家在飯桌上有說有笑，那盤「不起眼」的鹹鴨蛋也很快被吃光了。姑媽知道我喜歡吃鹹鴨蛋，就偷偷留了一個雙黃蛋，細心的包在紅布裡，趁表弟，表妹們不注意，偷偷的給我，並摸著我的頭說：「快趁樂吃吧」。一忽而，我的眼眶就爬滿了感動的淚水，吃著這個雙黃蛋也有了別樣的味道。看著夕陽慢慢沒入遠方的山林。絲絲鳥鳴劃破粉紅的天空。在背後陣陣歡笑聲中，又回憶起兒時吃鹹鴨蛋的種種場景。一切壓力似乎都已經煙消雲散，化為絲絲暖流流入我心。
故鄉的鹹鴨蛋雖然沒有高郵的鹹鴨蛋好，但在端午節中卻是不可缺少的。還要謝謝汪曾祺的那篇《端午的鴨蛋》讓我注意了那盤每個端午節都會有但並「不起眼」的鹹鴨蛋。讓我回憶起了在時光的衝刷下漸漸隱去的美好場景。
作文二：端午節吃鹹鴨蛋
端午節又稱端陽節，家鄉人讀音如「端娘」節。是家鄉傳統的三大節之一，包棕子，賽龍舟，煮鹹鴨蛋，走親訪友，甚是隆重。
用箬葉包好的棕子是饋贈親友的禮品之一。花式不多，味道也不是特別好，遠不如嘉興的棕子那麼遠近聞名。在訂婚期間，卻是男方家必須要贈送給女方家的最重要的禮品，也非常講究。略帶有一點觀賞性的棕子，是包一個特大的，下面帶著四個小小的棕子，美名曰：母雞帶小雞。
在鄰村的弋陽縣境內，端午前後要賽龍舟。尤其是五月十三日，附近幾個大村莊，百十條壯實小夥子，頭包彩帶，身著開襟輕衫，搖旗吶喊，飛舞雙漿。兩岸山坡上，儘是圍觀的男男女，老老幼幼，場面甚是壯觀。我特別羨慕那站在龍舟頭上指揮的漢子，微風吹開了他的汗襟，露出古銅色虯勁的肌肉，似乎也有氣吞如虎的氣概。
小時候我不喜歡吃棕子，去鄰村看龍舟太遠，印象中只記得看過一二次。然而對於端午的鹹鴨蛋，我卻是難以忘懷。
離端午節還有一個多月呢!外婆便開始張羅賣鴨蛋了，她把親自挑到的個兒大、青殼的鴨蛋，仔仔細細地洗乾淨，放到事先預備好的臘肉鹹水中，就這樣「藏好」一個月，拿出來煮著就可以吃了。
老實說外婆「藏」的鹹鴨蛋並不好吃，敲開它並不是汪曾祺所說那樣：「蛋黃微紅而多油」，相反卻總是發黑的。母親說是因為「藏」鴨蛋的鹹水煮沸後沒有涼透，鴨蛋被「燙」著了，所以會發黑。母親教過好多次了，外婆總是學不好，或許她把鴨放進去「藏」的時候，心情很急切吧!
母親每年都帶我去外婆家過端午節，中午的飯很豐盛，有魚有肉。吃飯時，外婆會給我剝一個鹹鴨蛋夾到我的碗裡說：「乖，吃一個鹹鴨蛋，是青殼的，變聰明，考試就會考100分了。」我卻斷然地把它撥出碗外，說道：「婆婆，我不喜歡你的鴨蛋，黑黑的不好吃。」我忘記了外婆此刻的表情，也許只是笑笑吧!第二年她照例還是在我的碗裡夾鹹鴨蛋，照樣還是黑黑的。
稍長以後，母親便教導我說：以後外婆給你鴨蛋，你就拿起來說帶回家吃，不要總是說鴨蛋不好鴨蛋不好，知道嗎?我點點頭。
外婆又要剝鴨蛋了，我連忙說道：「婆婆，給我自己剝，我等下吃」。外婆高興地把鴨蛋遞給我。飯後我到屋外逛了幾圈，拿出鹹鴨蛋，小心地敲開，掏出蛋黃，扔掉了，回家把蛋殼高高地舉起對外婆說：「婆婆，你給的鴨蛋我吃了，好吃。」剎那間，外婆笑靨如花。
外婆「藏」的鹹鴨蛋，多年沒有吃過了，今年是她的十年忌。她生前篤信基督教，願她在天堂過得很快樂。
作文三：端午節吃鹹鴨蛋
我的家鄉是水鄉，出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善於醃鴨蛋。高郵鹹鴨蛋於是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之後，對方就會肅然起敬：「哦!你們那裡出鹹鴨蛋!」上海的賣醃臘的店鋪裡也賣鹹鴨蛋，必用紙條特別註明：「高郵鹹蛋」。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之後，裡面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的鹹鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比，曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有「醃蛋」一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自已並丕會做菜。但是《醃蛋》這一條我看後卻覺得很親切，而且「與有榮焉」。文不長，錄如下：
醃蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。
高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發乾、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般是敲破「空頭」用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做「硃砂豆腐」，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的鹹鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什麼鹹鴨蛋呢!
