野生的小龍蝦非常髒 是不能給人食用的 這種說法準確嗎？
2024-03-26 17:17:06
野生小龍蝦是可以吃的，雖然口感不如人工養殖的好吃。小龍蝦的棲息地不同，品種也會不同，我國本土的小龍蝦幾乎遍布全國各地，東北地區會比較集中一些。現如今出現在人們餐桌上的紅色小龍蝦，其實是從其他國家引進的品種，它的原名叫做克氏原螯蝦。雖然在最開始的時候，小龍蝦是人們心中的入侵物種，甚至還有泛濫成災的勢頭出現，而我國的吃貨，卻把它們的數量成功控制在了穩定範圍內。
想必有不少人都曾聽說過，小龍蝦對水質的要求並不高，它們通常會以碎屑為食，因為居住環境過於骯髒，也讓小龍蝦的身上產生了很多的負面評價。小龍蝦的出現，對河流的生態系統來說是非常重要的，它們日常的飲食主要是水域中的藻類。同時，小龍蝦也是很多魚類的重要食物來源，這也就意味著，它們提供了一種新的方式，向人類說明能量應該如何在環境中流動。經常食用大量藻類的小龍蝦，對人類來說其實是非常好的食材。
淡水中，經常會出現一些有機碎屑和分解物質，雖然它們的營養沒有太高，但小龍蝦在吃掉它們之後，可以很好地將能量轉化。有科研人員還專門做過一項實驗，他們發現吃藻類的小龍蝦，要比那些只吃動植物碎屑的小龍蝦，體型更加龐大，體內的脂肪酸濃度也會更高。如此一來，這樣的小龍蝦也算是非常合格的一道優質美食。
如果該水域的水質汙染情況比較嚴重，小龍蝦是沒有辦法正常生存下去的，它們的存在，在某種程度上，其實就相當於環境的鑑定器，河流中的泥水比較髒，並不是因為受到了汙染。生活在溼地環境的野生小龍蝦，味道會更加鮮美可口，那裡生長的藻類脂肪酸濃度較高，對於小龍蝦來說，也是非常好的食物來源。
