餈粑裡的幸福年作文700字

2024-10-29 23:35:11

土家人素有「二十八，打粑粑」的說法，當春節來臨，家家都要打糯米餈粑。新年將近，外公、二姨、媽媽和我一起製作了葉子餈粑。

外公已提前一天把材料準備好，我們就開始一起包餈粑了。按二姨的話，包餈粑就跟捏橡皮泥一樣容易，先取一團糯米材料，將糯米糰捏成碗形，將餡放進「糯米碗」中，將「碗口」封住，再揉成一個小圓餅就好了。

可聽起來容易做起來難啊，我在第一步就遇到了困難：捏出的「碗」太小了，壁太厚了。媽媽告訴我，可以一手託著「小碗」，一手往裡面按，這樣就能捏出合格的「碗」。我按照媽媽說的去做，果真做出了一個薄厚適合的「碗」。

雖然我第一步成功了，但第二步又卡殼了。上一步的碗偏薄，加上這一步放進去的餡料太多了，導致餡漏出來了。無奈之下，我只能把做壞掉的餈粑給媽媽「補救」。

吸取上次失敗的教訓，第二個餈粑被我用心地「精雕細琢」了一番：皮捏得薄厚適宜，餡料也是減少了一些，再將「碗口」密封，揉成一個鵝蛋大小的圓形，最後調整一下它的形態，樣子顯得美觀了不少。

現在的餈粑還光著茶綠色的身子，最後一步「收官之作」，就是要給赤裸的餈粑穿上「艾葉衣服」。只見媽媽將手指沾上些許菜油，塗抹在艾葉上，再將兩片艾葉並在一起搓幾下，把兩片艾葉重合在一起，將光著身子的餈粑放在中間，上下左右各疊一下，中間用棕葉枯條固定一個結，一個完整的餈粑才算大功告成了。

將做好的餈粑放進蒸鍋中，等待半小時，熱騰騰的餈粑就出鍋了。這時，我們每人拿一個炙手的餈粑，圍坐在火爐旁，一邊吃著餈粑，一邊聊著家常。火爐溫暖的熱氣包裹著我們，餈粑甜甜的香氣環繞在我們鼻尖。大伙兒其樂融融，無話不談，氣氛好不溫馨。

而令我感到最快樂的是我參與了「包餈粑」這個土家人特有的民俗活動，感受到了一家人一起製作美食的幸福。其實，不論你用什麼法子來過年，只要和家人團團圓圓，就是一個幸福美滿的中國年了吧！