魚香肘子怎麼做
2024-10-12 11:41:10
1、主料：豬肘600克。
2、輔料：薑末10克、蒜末15克、蔥花20克、鹽2克、醬油15克、醋20克、澱粉10克、郫縣豆瓣40克。
3、開水鍋中放入肘子。
4、燒開後撇去浮末。
5、蓋上蓋子小火煮2.5小時。
6、撈出來放入盤中。
7、鍋中油燒熱，放入薑末、蒜末、郫縣豆瓣炒香，炒至油清亮。
8、放入醬油、醋、鹽、白糖。
9、倒入水澱粉勾芡。
10、放入蔥花推勻起鍋。
11、淋在肘子上。
關鍵詞： 肘子 怎麼
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