立夏吃什麼傳統食物 立夏的特色美食

2025-08-07 01:07:09

立夏吃什麼傳統食物呢？每個節氣不同，所以吃的飲食方面的講究是不同的，很多人對這個節氣是非常熟悉但是詳細頁說不出具體事項，很多的中國人都會在節氣即將到來之前，會提前進行了解，實際上，這是從古時候就傳承下來的方式。

家家歡頌餞春筵

餞春筵這個風俗在生活中來看，是相當重視與隆重的，清代有一首《餞春筵》詞，便是當時真實的寫照：消梅鬆脆櫻桃熟，福麥甘香蠶豆鮮，海娜入撰數青錢，家家歡頌餞春筵。現時的餞春筵，雖沒有舊時那麼隆重，但在立夏節這天品嘗各種時鮮菜蔬、水果、鹹鴨蛋等，仍為人們所津津樂道。其中綠油油的金花菜，黃燦燦的油炯筍，紅豔豔的醬汁肉，更令人食慾大增。給人們初夏的飲食生活帶來無限的趣味。

飲七家茶代表迎夏

民間流傳立夏節飲了七家茶也可不走夏，立夏這天，以穀雨前的新茶，配之各色細果（如桃片、杏片、蠶豆、青梅、陳皮、紅棗、橄欖、甘草、話梅等）七樣吃食烹茶。而這七家茶，除了茶葉自備之外，其他七樣吃食必需乞討之左鄰右居，每家只乞討一樣，必乞討於七家才成，故稱其為七家茶。烹製七家茶須用木炭，用陶器或瓷器，不可用鐵器，用文火慢慢烹熬。

榆錢餅象徵幸福

榆錢餅為北方立夏日的小吃食，四月初摘榆錢洗淨蒸熟，和以麵粉，用紅搪作餡，也有不用餡，直接和以糖麵粉，製成扁圓形餅狀，蒸而食之，稱榆錢餅。如用四月玫瑰花制餅則稱之為玫瑰餅，以藤蘿花制餅，又稱之藤蘿講。均為我國北方立夏節應時之吃食。不論南北方都自己家中製作嘗新並饋贈鄰居，也有帶往田頭，作田耕之餘充飢的小吃食。