臘八節都有哪些風俗 臘八節有吃臘八粥的風俗
2025-07-23 15:17:11
臘八節是中國傳統節日之一，臘八節都是用來祭祀祖先和神，祈求豐收和吉祥，臘八節也稱為臘八祭、臘日祭;臘八節在我國有著很悠久的傳統和歷史，馬上就是臘八節了，大家都了解臘八節都有哪些風俗了嗎?以下一起看看吧!
一、臘八節簡介
臘八節，俗稱「臘八」，是指農曆臘月(十二月)初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神，祈求豐收和吉祥的節日，因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子即農曆十二月初八，故又被稱為「佛成道節」。在中國，有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的風俗，河南等地，臘八粥又稱「大家飯」。是紀念民族英雄嶽飛的一種節日食俗。臘八節都有哪些習俗呢?臘八節這一天有喝臘八粥的習俗，臘八粥又稱"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史已有一千多年。臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖。之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最後才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其"年年有餘"的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。
二、臘八節風俗
1.祭祀
臘八節都有哪些風俗?臘八節有祭祀的風俗;應劭《風俗通》云：「《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。」其起源甚早，《禮記·郊特牲》記載：「伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。」《史記》也說：「炎帝神農氏以其初為田事，故為蜡祭，以報天地」。夏代稱臘日祭為「嘉平」， 殷曰「清祀」，周曰「大蜡」，漢代改為「臘」。
2.臘八粥
臘八節都有哪些風俗?臘八這一天有吃臘八粥的風俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
3.臘八蒜
臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是北方，尤其是華北地區的一個風俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒;泡臘八蒜是一道主要流行於北方，尤其是華北地區的傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的風俗，叫臘八蒜。
4.臘八醋
臘八節都有哪些風俗?臘八醋是傳統臘八節風俗。在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的風俗，名「臘八醋」。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素淨淨之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。「臘八醋」不僅味道醇正，而且久放不壞。
5.吃冰
臘八節都有哪些風俗呢?吃冰也是臘八節的風俗之一，臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼
6.臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一，節日食俗。在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作「臘八豆腐」。在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作「臘八豆腐」。
小結：臘八節都有哪些風俗呢？以上就是關於臘八節風俗的介紹啦，大家有所了解了吧。馬上就是臘八節了，希望大家都可以多多了解到臘八節的風俗，過個熱鬧愉快的臘八節，臘八節別忘了喝臘八粥哦！
