臘八為話題的作文：臘八節的習俗

2024-09-20 19:38:10

　　篇一：臘八節的習俗

　　臘八節是我國漢族的傳統宗教、農祀節日。農曆十二月初八日，古稱「臘日」;南北朝佛教傳人中國後，與佛教節日相重合，又稱「佛成道節」。

　　關於臘日的來歷，起源於遠古漢族先民的一種冬日祭典。因冬季天寒，農事空閒，人們便進山打獵，以備新舊交替的年底，用獵物作「犧牲」祭祀祖宗與天地神明，祈福禳災。古文，獵與臘為同字。因此，這種祭典就稱為「臘祭」，農曆十二月也就順呼為「臘月」。

　　在歷史上，每年的臘月天子們都要向天祈福，並且大宰牲口，大量蒸酒，舉辦「臘」這種祭典，以求神靈、祖先保佑，取得來年豐收。「臘鼓鳴，春草生」是漢代流傳的民諺，它反映了當時的人們在臘月敲鼓驅疫，迎接新春的隆重儀式和情景。

　　十二月初八日，古稱「臘日」。從先秦時起，「臘日」已被當作一個節日來過，但在當時臘日不是固定在十二月初八日，直到南北朝時，臘日才固定在十二月初八，從此人們在這一天祭祀天地神靈和祖先，並祈求豐收和祥瑞。

　　臘八節習俗-吃臘八粥　　每逢臘月初八，家家戶戶都要煮臘八粥。根據史料記載，臘八節吃臘八粥盛行於宋代：

　　臘八粥的傳說有三種。

　　一是共工的兒子死後變成了撒播瘟疫的鬼，這個瘟疫鬼天不怕地不怕，單怕赤豆，故民間有「臘八赤豆打鬼」之說。所以，臘八粥多以多種豆熬煮，就與此有關。

　　二是佛教傳人我國以後，宗教習俗又滲透影響了這一節日活動。相傳陰曆十二月初八日，是佛教的佛成道節，意為佛祖釋迦牟尼成佛的日子。相傳釋迦牟尼青年時出家求道，曾與苦行外道苦修六年，遍遊印度各地、尋求人生真諦。一日，他來到摩揭陀國，即今印度比哈爾邦的尼連河附近。由於奔波勞累，酷熱難耐，忽然昏倒在河畔。此時，一位牧羊女路過發現了他，便尋來許多野果與多種雜米混合煮成熱粥給他食用。釋迦牟尼吃飽以後，元氣得以恢復，隨後，又跳進尼連河中沐浴，更覺心清氣爽。於是，他一連幾日在菩提樹下打坐靜思，終於在十二月初八日成就了天上正覺，得道成佛。故此，每年臘八日，各地寺院都誦經作法，以紀念佛祖成道。

　　三是明太祖朱元璋傳下來的。據說，朱元璋小時給富人放牛時，常挨餓，不得不到處偷點東西充飢。一次，不巧被主人捉住後關在一間小房子裡，也不給他飯吃。他餓極了，發現屋子的角落裡有一個老鼠洞，於是便去扒老鼠洞，想找些吃的充飢。鼠洞扒開後發現裡面藏了許多老鼠搬積的大米、豆子、紅棗、芋艿等五穀雜糧，於是他便把這些東西收集起來，煮成粥吃，他感覺這頓粥比什麼都香。後來，朱元璋做了皇帝，大魚大肉不消說，連山珍海味也都吃厭了，覺得什麼電不合口味。一天，忽然想起小時候煮老鼠糧吃粥的味道來，就令太監用雜七雜八的糧食、豆類，煮了一鍋糖粥。那天正是臘月初八，故叫「臘八粥」。大臣們見皇上吃這種粥，就學著做來吃，民間也跟官員們學，於是，吃臘八粥，就成了一種風俗，一直流傳至今。

　　臘八粥，又名「七寶粥」、「五味粥」。「七寶」指的是粥裡的各種點綴物，也就是杏仁、桃仁、果脯等。「五味」則指粥的五種主要原料，即江米、黃米、豆子等。

　　到了元代，配料不斷改進，以胡桃、松子、乳蕈、柿、慄子為配料。每逢臘八，「煮紅糟粥以供佛飯僧，都中官員士庶作硃砂粥」，無論是紅糟粥還是硃砂粥，都充分體現了元朝統治者對佛教中喇嘛教的崇拜。

　　明清時，臘八粥的製作更加精細，《燕京歲時記》說：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角末、慄子、紅江豆、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛瓤、松子及白糖、紅糖、瑣瑣菊葡以作點綴」。每逢節期，皇宮都要煮臘八粥，而且還要分賜給百姓。「家家臘八煮雙弓，榛子、桃仁染色紅。我喜嬌兒逢覽揆，長叨佛佑蔭無窮」生動地描繪了清代北京城臘八的風俗。

　　臘八粥主料為粘米與紅小豆，其他可摻人黃米、小米、高梁米、大麥米、大米、豇豆、小豆、芸豆、豌豆等，所有五穀雜糧。另外，還有大棗、慄子、核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁等各種果子、果核。總之，湊成八樣以上，即可煮食。其製作特點是集多種米谷為一鍋，粘爛可口，營養豐富易於消化吸收。中國南北的臘八粥風味各異，大略區分，北方喜好在粥中加糖成甜食，而南方則加鹽及時令蔬菜為鹹品。

　　從民間傳說上看，食臘八粥還有崇尚勤儉節約的寓意。據說，古時有一戶人家，生活糜費，經常糟踏糧食蔬菜。一年農業欠收，到了冬天，天寒地凍，這家人粒米皆無，飢餓難挨，只好求助於鄰居。鄰居們將平時收集的他家倒掉的糧菜送給他，並告之全是他浪費的東西。此人慚愧萬分，隨即將這些糧菜煮成雜粥，度過了飢年。此後，人們便流行臘八煮雜貨粥的習俗，以教育後人養成節儉持家的美德。

　　在清代，北京最大的喇嘛寺院雍和宮每逢臘八必精心煮粥來供佛。在雍和宮內有一口富有傳奇色彩的大銅鍋，鍋的直徑達2米，深l米，一次能容數石米，煮成的粥可供數百人食用。當時，一進臘月，朝廷總管內務府就派司員將粥料和乾柴一車車運到雍和宮。雍和宮臘八粥的粥料除了江米、小米等五穀雜糧以外，還有羊肉丁和奶油。粥煮好後點綴粥面的是紅棗、桂圓、核桃仁、葡萄乾、瓜子仁，青紅絲等。待粥料和乾柴備齊後，初七——早即生火熬粥。據記載，每鍋要下小米十二石，雜糧、乾果各——百斤，乾柴一萬斤，共熬六鍋，前三鍋放奶油全份果料。粥熬成後，第一鍋供佛，第二鍋送進宮，第三鍋賞王公大臣和大喇嘛，第四鍋賞文武官員和封寄給各省的地方大吏，第五鍋分給雍和宮的眾喇嘛，第六鍋加上前五鍋剩下的作為施捨用。

　　臘八節習俗-做臘八蒜　　將新蒜蒜頭掰開，剝去蒜辦的外皮，浸泡在醋內(容器要洗淨，不要帶油汙)。一周後，蒜辦變綠色，味道酸辣可口，醋已含蒜香。南方稱之為「翡翠蒜」;北方多在臘月做此菜，故稱「臘八蒜」。吃餃子，拌涼菜時倒上一些味道非常鮮美。

　　臘八節習俗-吃臘八菜　　人們在臘八除了做臘八蒜外，還要做臘八菜。將大白菜取其裡幫和菜心，去掉菜頭，切成一寸半的菜段，用清水洗淨，淋幹。取一洗乾淨的小缸，將淋好的白菜碼在缸裡，上面擺上生蒜，再撤上一些白糖，碼一層再如法碼第二層，直到碼到缸口，然後倒人食醋，與菜持平。將缸口密封，中途不要打開。在常溫下保持到大年三十。所做臘八菜白中透綠，清脆爽口，酸中含甜又微辣。

　　臘八節習俗-吃臘八面　　陝西關中地區有在臘八節吃臘八面的習俗。臘八面的做法是用八種蔬菜做成臊子，外加辣椒油澆在面上，一來是取「辣」與「臘」同音，二是為驅走寒氣。

　　臘八節習俗-臘八成年儀式　　在臘月初八，雲南西部的納西族要為家中年滿13歲的男女小孩舉行成年儀式。儀式由女家長主持。儀式開始時先拜火塘邊的祖先神位，然後男孩的左手撫摩火塘左邊的男柱，由家長為他脫去長衫換上褲子;女孩右手撫摩右邊的女柱，左手拿一銀幣，雙腳踏在兩個米袋上，預兆將來生活豐裕和生產興旺，家長為她脫去長衫換上裙子。舉行成年儀式後，表示男女小孩就成為大人了。

　　臘八節習俗-打臘鼓　　古諺云：「臘鼓鳴，春草生。」中國民間自古以來便有打臘鼓的習俗。通常是在臘日，或臘日前一天，村民集會，擊鼓驅疫。屆時，人們戴上假面具，扮作金剛力士，敲擊細腰鼓，歌舞喧天，以示趕走邪魔，迎接新春的祈望。舊時，農業生產落後，冬日送肥保溫防寒是確保來年豐收的重要措施。故而臘日打臘鼓還有擊鼓催春的農事之意。諺語道：「臘鼓動，農人奮。」臘日一過，農民便忙於運肥上田，為新春的耕作開始著手進行準備。

　　請家畜　　另外，在河北省南部，舊時還有「請」家畜、家禽吃臘八粥的習俗，又是一番講究和情趣。當地人每到臘八這天，家家戶戶都一定多煮些粥，除人吃之外，家中飼養的「馬、牛、羊、雞、犬、豬」六畜，也全給一份吃。據當地人傳一說，臘八這天，玉皇大帝照例要派牛魔王、弼馬溫、豬八戒等管理六畜的眾神下界，查訪人間對待六畜是否愛護。這些玉皇的使者見人們和他們的同類得以共享臘八粥，便很高興，回到天上奏明玉帝，玉皇就會給人們降福。這個傳說故事雖然荒誕不經，但很具有人情味，表現了勞動人民對六畜的仁愛精神。

　　篇二：關於臘八節的故事_2000字

　　臘八節俗稱「臘八」，是漢族的傳統節日，民間流傳著吃臘八粥、泡臘八蒜的習俗。在開封，吃臘八粥是紀念抗金英雄嶽飛的一種節日食俗，臘八粥距今有千年歷史。經過後人不斷傳誦和加工，關於臘八節的故事越來越多，這些故事表達了人們對生活的美好祝願。

　　臘八節的變化和傳承

　　臘八節又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘，原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式。「臘」的含義有三：一曰「臘者，接也」，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰「臘者同獵」，指田獵獲取禽獸好祭祖、祭神，「臘」從「肉」旁，就是用肉「冬祭」;三曰「臘者，逐疫迎春」。

　　應劭《風俗通》云：「《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。」其起源甚早，《禮記·郊特牲》記載：「伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。」《史記·補三皇本紀》也說：「炎帝神農氏以其初為田事，故為蜡祭，以報天地。」夏代稱臘日祭為「嘉平」，殷曰「清祀」，周曰「大蜡」，漢代改為「臘」。北齊詩人魏收在其詩作《臘節》裡說：「凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。」「嘉平」就是臘日。而先秦的臘祭日在冬至後第三個戌日，《說文》載：「冬至後三戌日臘祭百神。」南北朝以後逐漸固定在臘月初八。到了唐宋，此節又被蒙上神佛色彩，由於佛教介入，臘日改在臘月初八，自此相沿成俗。

　　而臘八節食用的臘八粥，則是到了北宋才正式開始有臘八粥名稱的記載，宋朝吳自牧撰《夢梁錄》卷六載：「八日，寺院謂之『臘八』。大剎寺等俱設五味粥，名曰『臘八粥』。」此時，臘八煮粥已成民間食俗。不過，當時帝王還以此來籠絡眾臣。

　　開封民間稱過春節為「過年」。但是，過年並非單指正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的臘月初八至新年正月初五均是年日。舊時，開封流傳有句俗語說：「臘八、祭灶，新年來到，姑娘要花，小子要炮。」所以，一到「臘八」，開封城鄉便有「年味」了，臘八也就是新年的開始。俗話說，「吃了臘八飯，就把年貨辦」就是這個道理。

　　吃臘八粥紀念嶽飛希望和平

　　1月8日上午，50多歲的市民王汝香對記者說：「傳說臘八節吃臘八粥是為了紀念嶽飛，就像端午節吃粽子紀念屈原一樣，以食物的形式紀念抗金英雄，表達人們渴望和平、沒有戰爭的生活環境。」

　　王汝香娓娓道來：「嶽飛揮師北伐，率領眾將士抵抗女真族對南宋的擄掠殘殺，深受人民愛戴。但朝廷卻下令讓嶽飛回朝，嶽飛說『將在外，君命有所不受』，為了避免金兵殘殺百姓、對地方經濟造成嚴重破壞，他依然頑強抵抗。可後來朝廷連下十二道金牌逼嶽飛回朝，無奈之下嶽飛只得遵從皇命。嶽飛走時百姓非常不舍，想起嶽飛的忠勇，百姓們自發拿出家裡的糧食煮成粥為嶽飛及眾將士送行。由於當時生活條件較差，各家的糧食都不一樣，有麥有豆，五花八門。百姓將各自煮好的粥倒在一個容器裡，混合後送到嶽飛面前就是一碗有米有麥有豆的粥了。嶽飛率領眾將士道謝後回朝，以『莫須有』的罪名被殺害。百姓為了紀念嶽飛，每年臘月初八燒起『百家飯』，即臘八粥，以示懷念之意。」

　　王汝香說：「小時候還聽人說過，臘八這個節日從農耕時期開始就有了。在農耕社會人們吃不飽，希望種的每一種糧食都能豐收，於是選出一天將各種糧食煮在一起吃，祈求來年有個好收成。」王汝香說，「八」是個吉祥數，代表多的意思，人們希望多種糧食來年能有個好收成。「小時候一吃過臘八飯就盼著過年，每年過臘八都可興奮，因為大家都可以等著過年了。」回憶起小時候過節的情景，王汝香笑著說，那時候生活條件差，家裡沒有這麼多豆類可煮，於是用大米、小米、黃豆和玉米糝摻在一起煮成粥，這就是當年的臘八粥。

　　「無論如何，咱開封人都認為臘八粥是紀念嶽飛的。開封是北宋的都城，也有嶽飛廟，我個人認為臘八節和開封很有淵源。」王汝香笑著說，如今生活在和平年代，百姓們過上了幸福安康的日子，臘八粥吃著更加香甜可口。雖然沒有了幼時對過年的企盼，但珍惜和平、過上安穩幸福的生活是所有人的願望。

　　臘八祭祀驅鬼治疾慶豐收

　　《說文解字》中解釋「臘」字為：「臘，冬至後三戌，臘祭百神。」到南北朝時期，據傳「臘祭」之神有八種，「臘祭」才被固定到臘月初八這一天，因此有了臘八節。

　　「臘」是古代的一種祭祀儀式，「臘祭」早在先秦以前便已存在。那時的人們在每年的最後一個月去野外獵取各種野獸用於祭祀百神，以祈求來年五穀豐登，家人平安、吉祥，稱之為「臘祭」。臘祭是中國古代重要的冬日祭祀，「臘祭」這種風俗最早始於周代。古人逢臘月就要圍獵，以捕獲的禽獸祭祖宗。據《風俗通》記載：「臘者，獵也。因獵取獸祭先祖，或者臘接也，新故交接，狎獵大祭以報功也。」由此可以看出，「臘」就是打獵，用打來的野獸進行祭祀，祭祖先、祭百神。直到現在，人們還習慣把臘月醃製的豬肉稱為「臘肉」。

　　關於臘祭，古書多有記載，在每年臘月祭儺驅疫時人們敲奏臘鼓。《呂氏春秋·季冬》：「命有司大儺。」高誘註：「今人臘歲前一日，擊鼓驅疫，謂之逐除是也。」梁宗懍《荊楚歲時記》：「十二月八日為臘日，諺語：『臘鼓鳴，春草生。』村人並擊細腰鼓，戴胡頭，及作金剛、力士，以逐疫。」《東京夢華錄》：「自入此月(臘月)，即有貧者三數人為一夥，裝婦人神鬼，敲鑼擊鼓，巡門乞錢，俗呼為打夜胡，亦驅祟之道也。」古代還有臘月擊鼓催春的風俗。古諺云：「臘鼓動，農人奮。」臘冬期，農事最要緊的是施臘肥。臘肥可以提高土溫、保暖防寒，是爭取來年豐收的重要保證。因此，臘鼓一響，農民們就忙著往地裡送肥了。

　　臘祭祭祀的是先祖和五祀。先祖自然指的是祖先。至於五祀，《白虎通》卷一云：「五祀者，何謂也?謂門、戶、井、灶、中溜也。」可見，這個祭祀所祀的是來年的收成，所以臘祭在宗廟中舉行。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅疫禳災，而成為臘八節的主旋律。其節俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，並舉行慶豐家實。同時，許多人家自此拉開春節的序幕，忙於殺年豬、打豆腐、膠製風魚臘肉，採購年貨，「年」的氣氛逐漸濃厚。