春分吃春菜是什麼意思 春分必吃的9種食物養生
2023-04-01 19:18:30
每一個節氣到來的時候，也意味著天氣和氣候的變化，所以養生應該放在心上，並且時時刻刻注意吃什麼食物，才會對自己的身體健康有幫助。春分節氣的時候，人們總是說要吃春菜，這時的春菜代表的是某一種菜品，還是一些菜的集合總稱呢？
春分吃春菜是什麼意思
春菜只是一個別名，因為春菜也叫萵筍、千金菜，是春季飲食一種典型的應季蔬菜，尤其是在春分前後最為新鮮美味。古人認為在春分時節吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地這個不成文的習俗就流傳了下來。春分時節生長的春菜品質極佳，吃到嘴裡能夠感覺到它清新而又略戴苦澀的味道，適當的吃一些春菜可以使身體分泌出比平時更多的消化酶，這個時候人們的食慾也會被提高。
春日食春芽
春日食春芽，對個人身體是有幫助的。孔子說不時，不食，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。春天裡所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如蒜苗、豆苗、萵苣等。
蘿蔔
揚州人也是比較注重養生的一種人，而且當地還有春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子、春卷的風俗。這時吃蘿蔔不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的顯著效果。
太陽糕
"太陽糕，步步高"。依照舊時老北京習俗，春分這天要祭拜太陽神，"請"吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節令食品，寓意"太陽高"。不但"太陽糕"的寓意美好，而且糯米和內餡的設置也符合春季"宜省酸增甘"養生的合理想法。
韭菜
春分時節的時候也適合吃韭菜。俗話說，韭菜有"春食則香，夏食則臭"之說。這時的韭菜嫩、鮮，最好吃。從韭菜的營養成分含量來看，其中含的維生素和礦物質並沒有特別之處，但韭菜中的膳食纖維豐富，能增進胃腸蠕動、保持大便通暢，可以讓人們的腸胃消化的快速一些，可以防止便秘。
香椿
春分節氣如果要養生的話，絕佳的美食是香椿，香味濃鬱，鮮嫩清脆，口感和營養都是最好。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病的良藥。
黃豆芽
春分時，黃豆芽是市場之中的主流。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養肝，恰好符合春季養肝補脾的特點。同時，春天不少人會缺乏維生素B2，出現口角發炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助於預防口角發炎。
紅棗
中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品，而適當吃些甜食。而且紅棗在春分節氣的時候是養胃的，養脾臟的。
胡蘿蔔
春分對人們來說，養生肯定會有很多的食物，而且是養生的好時機。春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營養，以健脾扶陽為食養原則，多吃胡蘿蔔。
蜂蜜
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，所以在春分的時節食用蜂蜜是最佳的。
