法國大餐，法國大餐第四道

2023-03-31 05:48:38

法國人向來以擅長飲食著稱。法國菜的特點是食材選擇廣泛（例如蝸牛和鵝肝是美味的法國菜）；精細加工；注重烹飪，具有濃鬱而微妙的風味和多種顏色。法餐是西餐中最重要的菜餚，是西方文化的明珠。相傳，16世紀的義大利女子凱薩琳嫁給了法國國王亨利二世，將文藝復興時期流行的牛肝、黑木耳、嫩牛排和奶酪帶到了法國。

路易十四還發起了一場烹飪比賽，現在在 Cowden Bleu 中很受歡迎。Anthonykalemay 是俄羅斯國王格奧爾基耶夫和沙皇亞歷山大的廚師。他寫了一本名為《烹飪詞典》的食品詞典，成為經典法國食品的基礎。

法國美食使用新鮮的時令食材，獨特的私人廚師完成獨特的藝術美食。在視覺、嗅覺、味覺、觸覺和同理心方面，這是一個無與倫比的領域，在食品質量、服務水平、用餐氛圍和更詳細的整體性能要求方面，這是一個無與倫比的領域。

法國菜的特點是多汁多汁，必須有精緻的餐具和獨特的菜品才能滿足你的眼光；酒的味道，以滿足嗅覺；口中的美味，滿足味蕾；酒杯和刀叉交錯在一個安靜的空間裡，這是觸覺和品味的最高享受。這五種感官的結合產生了一種深刻的感覺和專注。

現代法餐雖然從簡單到包羅萬象，但法餐總是一絲不苟，一些餐桌禮儀和用餐細節你不會知道，所以記住以下7條「規則」並不失禮！

吃法餐基本上是紅酒配紅肉，白酒配白肉，甜點配甜酒。

吃完飯後，用手擦嘴，避免餐巾用力擦嘴，注意姿勢，用餐巾尖輕輕塗抹嘴巴或手指。

如果你已經吃過主菜，在第一道菜（通常是海鮮）之後，服務員會給你一個冰糕，不僅可以提神，還可以增加你對下一道菜的食慾。

無論您的座位多麼舒適，都要坐直。不要向後傾斜。吃東西時，身體微微前傾，手臂儘量靠近，以免撞到柵欄。

吃法國菜和吃西餐是一樣的。使用餐具時，請記住從最外面的餐具開始。

每道菜後都拿著刀叉或玩耍是很難看的。正確的做法是把刀叉並排放在盤子上法國大餐，叉齒朝上。

法式料理中用到的器皿是不少的，但是你應該提前知道自己在做什麼，用任何器皿吃飯或切菜都不會出錯。

法國菜是世界上最高的食物。其鮮美可口的醬汁和豐富的餐具堪稱一門藝術。

然而，儘管我們對法國菜有著強烈的渴望，但我們印象深刻的是它一定是更高級、更特別的東西。這種印象是由隨著貴族的衰落而失去工作的廚師在城市開設餐廳出售「宮廷菜」的歷史形成的。此外，這些餐廳都非常注重宮廷式的氛圍和奢華，並以「吃得像貴族」來彰顯其價值。所以在我們老外的心目中，就有吃法國菜的印象。

其實我們不用想的那麼仔細，只要基本不發出餐具碰撞的敲門聲，會影響到別人的心情，我們可以試著用自己的方式放鬆，自然吃之後。這樣，你就不會再感受到吃法國菜的嚴肅和克制了。