「酸鹼體質」有科學依據嗎？

2023-03-31 16:19:09 1

本報訊記者陳希子報導：很多人都聽說過：「人的體質有酸鹼之分，酸性體質容易引發疾病，需要補充鹼性食物來平衡。」甚至有些商家也做起了「蘇打食品」、「鹼性健康水」的概念，「酸鹼體質」真的有科學依據嗎？  

市中心醫院相關醫務工作人員介紹，有關「酸性體質」與「鹼性體質」，在傳統中醫及西醫理論體系裡，是沒有這兩個概念的。網絡上關於「酸性體質」與「鹼性體質」與人體健康的說法，實際上是沒有科學依據的。  

人體內的酸性和鹼性永遠處於一個動態平衡的狀態。在自然健康的狀況下，我們的身體通常呈現弱鹼性，也就是說，血液酸鹼度（pH值）通常維持在7.4左右。人體在不停的新陳代謝過程中，會不斷地攝入和產生酸性或鹼性物質。正常情況下，酸鹼物質在體內的濃度是不斷變化的，但是人體會對其進行及時的自我調節，以保持血液的pH值恆定維持於7.35～7.45範圍內。  

充分食用蔬菜和水果，能夠預防包括惡性腫瘤在內的多種慢性疾病的發生。但這並非因為它們是所謂的「鹼性食物」，而是因為它們富含各類對維護人體健康不可或缺的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質。  

當身體已經出現疾病的信號，正確的做法是去醫院接受正規的醫療救治，絕不可能單靠吃些所謂的鹼性或酸性食物就能治癒。