腎炎飲食方法

2023-03-31 16:03:39 1

一、腎炎飲食方法

1、輕症患者合併血漿蛋白降低時,可適當吃一些高蛋白食物,如魚類、肉類、蛋類、奶類、豆及豆製品等,同時,還應吃新鮮蔬菜和水果。

2、浮腫明顯者可多食蘿蔔、冬瓜、赤豆、西瓜、黑豆、絲瓜等有利尿作用的食物。

3、兼見血尿者,可食蓮藕、白菜根、花生、茄子等有止血作用的食物。

4、伴高血壓者,可食芹菜、菠菜、木耳、黃豆芽、綠豆芽、鮮玉米等有降血壓作用的食物。

5、飲食應容易消化,富含營養,水分充足。

二、腎病患者除用藥治療外,配合飲食療法應注意

1、低鹽飲食:慢性腎炎多數是由急性腎炎引起。當臨床症狀出現血尿、蛋白尿、浮腫、高血壓時,飲食中應忌多食鹽。因鹽吃多了,鈉就要增多,使人體組織中電解質濃度增高,而鈉濃度增高時,則是形成水腫的重要原因。鈉可滯留水分,因此,腎病患者必須忌鹽。有水腫且尿量少時,除服藥外,可選擇一些具有利水適用的食物。如冬瓜主治小腹水脹,利小便、止渴。冬瓜皮煎湯代茶利水消腫作用更好。絲瓜有涼血解毒、利尿消腫的功用。

2、進食鮮魚及大豆類製品,以補充蛋白質的不足:腎病患者不斷從尿中流失蛋白質,因而必須從食物中補充。一般血漿蛋白低於正常的可增加魚、蛋等高蛋白食物。但當血中非蛋白氮增高時,則須選食低蛋白食物。如喝一些魚湯,因魚的蛋白質70%在肉中。食用魚湯不僅能補充營養,且可利水消腫。當需要補充蛋白質時,可選用鮮鯉魚煮湯。因鯉魚有「下水氣,利小便」的功用,且富含蛋白質、鈣、磷及維生素a、b等。另外,可吃些富含蛋白質的豆腐、豆漿等豆類製品。

3、民間驗方杜仲燉腰:可補充人體必需的營養,發揮特殊的生理功能。杜仲是補腎強筋、安胎降壓的常用中藥。具有補腰腎、降肝火、治療腰腿痛的功效。

三、慢性腎炎食療方

1、桂圓粥:桂圓60克,粳米100克,紅糖少許。黃芪切成薄片,粳米淘洗乾淨。黃芪放入鍋內,加清水適量,用中火煮沸後,去渣取藥汁。粳米放鍋內,加藥汁,清水適量,用武火燒混後,轉用文火煮至米爛成粥。每日2次,早晚各1次,適用於老年浮腫、慢性腎炎,體質虛弱者、但舌質紅者忌服。

2、生薑大棗粥:鮮生薑12克,大棗6枚,粳米90克。生薑洗淨後切碎,用大棗、粳米煮粥。每日2次,做早晚餐服用,可常年服用。選用於輕度浮種,面色萎黃者。

3、黑芝麻茯苓粥:黑芝麻6克,茯苓20克,粳米60克。茯苓切碎,放入鍋內煎湯,再放入黑芝麻粳米煮粥即成。每日2次,早晚餐服用,連服15天。適用於精神萎糜者。

4、雙皮湯:葫蘆殼50克,冬瓜皮30克,紅棗5枚。把上述各味藥共加水400毫升煎至150毫升,去渣留汁。每日1劑,服至浮腫消退為止,適用於浮腫者。

5、山藥粥:幹山藥60克或鮮山藥120克,粳米60克。山藥洗淨切成片,與粳米共同煮成粥。每日2次,早晚餐服用,可常服用,宜溫補脾腎,通陽利水為主。

6、冬瓜砂仁湯:冬瓜1000克,砂仁30克。冬瓜、砂仁共同燉成湯。隔日1劑,連服20天,以利尿為主。

7、龜板飲:山藥30克,龜板30克。先將龜板煎2小時,然後加入山藥,黃花同煎,去渣留汁。每日2次,早晚服用,連服1周。適用於尿少,腰以下浮腫者。

8、鯽魚粥:鯽魚2條,粳米60克,鮮蘆根6克。淨魚去除內臟洗淨,與燈芯草,粳米共同煮成粥。每日2次,早、晚餐服用,連服20天,宜溫補脾腎、通陽利水。

9、芡實粥:芡實30克,糯米30克,白果10枚。先淨白果去殼去芯,將白果與芡實、糯米共同煮成粥。每日1次,10天為一療程,宜平肝潛陽,以固腎為主。

10、柿葉糖:鮮柿葉1000克。將鮮柿葉洗淨切碎,加水濃煎,去渣取汁,小火濃縮至粘稠。加白糖吸乾藥汁,曬乾壓碎,裝瓶配用。每日3次,每次衝服15克,適用於輕度浮腫,腰酸腿軟,入睡盜汗者。

四、腎炎最好別吃什麼食物

1、重症患者合併尿毒症時,不應吃高蛋白食物,以免加重病情。

2、本病無論輕重如何,均應少食或不食含鹽食物,以免水鈉瀦留,加重水腫。

3、應避免吃刺激性食物。

4、菸酒宜戒,尤其是烈性酒更應禁忌。

五、腎炎的飲食禁忌

1、高鹽分飲食

慢性腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關係極大,故必須限制食鹽,給予低鹽飲食。每日鹽的攝入量應控制在2-4克以下,以防水腫加重和血容量增加,發生意外。

2、高脂食物

腎炎病人一般都會有高血壓和貧血症狀,如果有大量的動物脂肪存在的話對高血壓、貧血是有很大的不好的影響的,主要就是因為動物脂肪可以加重動脈硬化和抑制造血功能,所以有腎炎的患者一定要慎重食用。

但腎炎如沒有脂肪攝入,機體會變得更加虛弱,故在日常生活中可用植物油代替,每日60克左右。

3、含嘌呤高及含氮高的食物

為了減輕腎臟的負擔,應限制刺激腎臟細胞的食物,如菠菜、芹菜、小蘿蔔、豆類、豆製品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因為那些食物中,含嘌呤高及含氮高,在腎功能不良時,其代謝產物不能及時排出,對腎功能有負面影響。

4、強烈調味品

強烈調味品對腎功能不利,應忌食。味精由於多食後會口渴欲飲,在限制飲水量時,也應少用味精。

5、鉀離子含量高的食物

患有腎炎並且伴有肌酐高的患者千萬不能吃帶有鉀離子的食物,例如香菇、莧菜、花菜、菠菜、空心菜、竹筍、蕃茄、胡蘿蔔、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、釋迦等,這些都是含有鉀離子的,還有就是不要食用生的蔬菜。

其它如咖啡、濃茶、雞精、牛精、人參精、濃肉湯、薄鹽醬油、無鹽醬油、半鹽、代鹽等鉀含量亦高。烹調時,食物先以滾水燙過、去掉湯汁再用油炒,可減少鉀的攝食量。

總之,腎病要治養並重,防患未然,中老年人常感到腰痛背脹、精神不振、小便頻繁、雙腿酸軟等,一般是因為腎臟發生了病變。應選用玉米、玉米須、赤小豆食物,對腎病都有益。但咖啡、濃茶、花椒、胡椒等刺激性食物應忌用。