夏天4種方法保存雞蛋

2023-04-22 05:21:31 4

　　在夏天天氣炎熱，有很多來不及食用的食物容易變質比如雞蛋，雞蛋營養價值高，是我們經常食用的食品，一年四季我們都會在家裡存放一些雞蛋，今天我們就說說夏天4種方法保存雞蛋。

　　夏天4種方法保存雞蛋

　　1.刷食物油

　　在存放前，將雞蛋用衛生紙或者抹布擦乾淨，然後用刷子一個個在雞蛋上刷上一點食物油，食用油不用刷上太多不然會太浪費，只需要一點就好，刷完後，把雞蛋放入陰涼同通風的地方，因為雞蛋本身就有蛋殼的保護，刷食物油可以防止蛋殼腐蝕，有效防止細菌進入雞蛋內，這樣在常溫下可以存放一個月左右不會變質。

　　2.食鹽存蛋

　　將雞蛋擦乾淨之後，取比較乾淨的罐子或者容器，在容器底層鋪上一層食鹽，然後鋪上一層紙，然後再放上一層雞蛋，然後依次重複，每一層都用紙將食鹽和雞蛋之間相互隔開，直到將容器裝滿後，在最上面鋪上食鹽，這樣可以防止各種細菌或者其他微生物的入侵，保存時間極長，可以存放長達六個月不會變質。

　　3.冰箱冷藏

　　雞蛋最簡單的保存方式是放在冰箱裡冷藏，但是雞蛋放在冰箱裡冷藏時，需要注意幾點，雞蛋的尖頭部位最好朝向下方擺放，因為雞蛋的圓頭部位是雞蛋主要起呼吸作用的運行，把圓頭朝向上方，不會對雞蛋的呼吸部位造成影響，而且雞蛋中的蛋黃比起蛋清來說比較重，如果雞蛋橫著放，蛋黃會漸漸往上浮，長時間這樣，蛋黃會粘連到雞蛋殼，還有冰箱冷藏雞蛋時，溫度不宜太低，不然會影響雞蛋中的營養成分，使雞蛋的營養價值變低。放在冰箱中冷藏是最有效也是最簡單的存放方法。

　　4.石灰水存蛋

　　使用石灰水進行保存雞蛋，也是一種很有效的存蛋方式，把生雞蛋放入準備好的容器裡面，然後向容器裡面倒入石灰水，倒入的石灰水要滿過雞蛋十釐米左右，石灰水產生的化學反應可以吸收雞蛋產生的二氧化碳，使微生物難以進入雞蛋裡面可以防止雞蛋變質，使雞蛋保存時間更長。

　　雞蛋是我們生活中常見的食物，雞蛋富含大量的蛋白質，而且雞蛋做法多種多樣，可以水煮可以做荷包蛋，蛋羹等，小夥伴們一定要多吃雞蛋提高免疫力。關於夏天4種方法保存雞蛋的內容介紹就先到這結束了。

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