屬於安徽的名茶（安徽都有哪些名茶呢）

2023-04-22 00:13:37 2

　　相信對茶葉有了解的朋友，知道安徽省內的茶葉品種多，不僅有六安瓜片、黃山毛峰這兩個中國十大名茶，也有其他優秀的茶葉品種。那麼安徽名茶有哪些呢，一起了解下。

　　六安瓜片

　　中國十大名茶之一，為綠茶特種茶類，主產地是革命老區金寨縣，全縣地處大別山北麓，高山環抱，雲霧繚繞，氣候溫和，生態植被良好，是真正大自然中孕育成的綠色飲品經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉，既是消暑解渴的飲品，又是清心明目、提神消乏的良藥，更是消食、解毒、美容、去疲勞的保健佳品。

　　黃山毛峰

　　中國十大名茶之一，徽茶，屬於綠茶。產於安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創製。每年清明穀雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。入杯衝泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉採自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

　　祁門紅茶

　　世界四大紅茶，常簡稱「祁紅」，也是中國十大名茶之一，祁紅產區，自然條件優越，山地林木多，溫暖溼潤，土層深厚，雨量充沛，常有雲霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成「祁紅」特殊的芳香厚味。祁門紅茶採制工藝精細，高檔茶以一芽二葉為主，一般均系一芽三葉及相應嫩度的對夾葉。祁紅茶宜於清飲，被譽為「在中國的茶香裡，發現了春天的芬芳」。

　　太平猴魁

　　中國極品名茶，全國十大名茶之一，產於黃山區新明鄉，尤以猴坑高山茶園所採制的尖茶品質最優，特稱「猴魁」。外形兩葉抱一芽，平扁挺直，不散.不翹.不曲;全身披白毫,含而不露;葉面色澤倉綠勻潤,葉背淺綠, 葉脈綠中藏紅;入杯衝泡,芽葉成朵,或懸或沉,懸在明澈嫩綠的茶計之中, 似乎有好些小猴子在杯中對你伸頭縮尾,有刀槍雲集.龍飛鳳舞的特色。其滋味鮮綠醇甘甜，香氣高爽持久，湯色清綠明淨，有爽口.潤喉.明目.提神之效。

　　屯溪綠茶

　　我國極品名茶之一，主要產地有休寧、歙縣、旌德、績溪、寧國等地。因歷史上在屯溪加工輸入出，故名「屯綠」。該茶條索緊密，勻正壯實，色澤綠潤，衝泡後湯色綠明，香氣清高，滋味濃厚醇和，是我國綠茶中的名品。「屯綠」屬炒青類，屯綠毛茶又稱「長炒青」。其做法起源於松羅匹茶的製法，品種有珍眉、貢熙、特針、雨茶、秀眉、綠片等6個花色18個不同級別，此外還可窖制茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。

　　霍山黃芽

　　主產於霍山縣海拔600米以上山區金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖、磨子潭等地，該茶條形緊密，形如雀舌，顏色金黃，白毫顯露，湯色黃綠，香醇濃鬱，甜和清爽，有板慄香氣。上等「霍山黃芽」，外形緊細成條，有如蓮心;色澤黃嫩油潤，芽葉成朵，湯色澄黃而明亮，香氣清鮮。

　　嶽西翠蘭

　　產於皖西大別山腹地嶽西縣境內的主薄、頭陀、來榜區。該地原屬陸羽《茶經》所載盛產茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，雲霧瀰漫。「嶽西翠蘭」是在地方名茶小蘭花的傳統製作技術基礎上創製的。穀雨前後選採一芽二葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，後經炭火烘焙而成。其外形優美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花;其湯翠綠明亮，香氣持久;其味醇厚而回甘。

　　涇縣特尖

　　涇縣特尖具有色澤翠綠、勻潤顯毫、嫩香持久、高爽馥鬱、滋味鮮醇、甘爽耐泡、湯色嫩綠、清澈明亮、葉底嫩黃、勻整肥壯的優異品質特徵。新創名茶，入杯衝泡，霧氣結頂，蘭花清香四溢，芽葉徐徐展開，清澈明淨，品之鮮醇爽口。

　　湧溪火青

　　產於安徽涇縣榔橋鎮湧溪村，生產歷史已有五百餘載，曾為歷朝之貢茶，現為饋贈之佳品;產地風景秀麗，層巒疊嶂，山清水秀，鳥語花香;常年雲霧繚繞，泉水潺潺。鮮茶葉如碧玉，味似花香;採摘標準，製作精良。成品火青形似珠粒，落杯有聲;色如墨玉，油泣顯毫;湯色杏黃明淨，滋味醇正甘甜;質優形美，耐泡持久，攜帶方便，實乃茶中之珍品。

　　桐城小花

　　產於安徽省桐城市北部山區的茶葉，明清時期，伴隨著桐城文派的崛起，桐城小花被作為貢品，特貢朝廷，屬於中國歷史名茶。「桐城小花」名字的由來是因為採茶時山上的蘭花也開放了。花香沁入茶中，衝泡時一股香氣撲鼻而來，像沉醉如茶林之中。桐城小花的核心產地為桐城市龍眠山。