大家真的少喝奶茶嗎（愛喝奶茶的你是時候知道真相了）

2023-04-22 00:27:50

奶茶，被很多當代年輕人稱為日常「續命水」。夏天，來一杯冰鎮奶茶解解暑；心情不好，來杯奶茶緩解一下；工作勞累，趕緊來杯奶茶充充飢、解解乏……如果一杯不夠，那就來兩杯！

如此備受喜愛的奶茶，真的可以想喝就喝？

愛喝奶茶，但又有所顧慮

奶茶中含有咖啡因正常嗎？

奶茶，其中含有一定量的「茶葉」，添加形式可能是速溶茶粉、茶包，或直接添加的茶葉，而正常的茶葉中都會含有一定量的咖啡因。因此，奶茶中含有「茶」就會存在咖啡因，只要含量在規定範圍內，就不必大驚小怪。

歐洲食品安全局（EFSA）認為，健康成年人單次攝入200毫克、全天攝入400毫克咖啡因不會引發安全問題；孕婦每日咖啡因的攝入量不得超過200毫克，否則可能會危害胎兒健康。

珍珠是塑料做的？

真相併非如此。

所謂的「珍珠」只是一種以澱粉為主要原料製成的粉圓產品，其中木薯澱粉是最為常用，此外，還會加入一些小麥蛋白和食品添加劑以豐富口感。

在「珍珠」當中加入小麥蛋白，主要是為了增強「珍珠」的口感，賦予其更好的嚼勁。小麥蛋白具有很好的結構性質和水合性質，可以和澱粉結合從而讓「珍珠」更有彈力。從根本上來講，小麥蛋白也是一種蛋白質，除了小麥過敏情況以外並不會給人體造成傷害。

綜上所述，關於「珍珠」是塑料做的的言論，不存在任何科學依據，雖然澱粉和小麥蛋白屬於高分子物質，但它們很容易消化，並不會在胃中沉積，所以和塑料並不存在關係。

但不論如何，大量長時間食用的話，還是會極易導致胃腸功能的紊亂。

早在2019年就有新聞報導稱，14歲女孩喝珍珠奶茶後，在CT下掃描胃、腸一直到肛門全部都是顆粒狀未消化的小白點陰影。醫生分析，這麼多未消化的「珍珠」不像喝一杯奶茶就積累的，應該是近期喝了一段時間奶茶造成的。

建議：如果你吃下去覺得很難咬的，就屬於特別難消化的珍珠了，最好就不要吞下去。

奶茶裡真有牛奶？

在上海市消協曾對奶茶的一次抽查中顯示，上海市面上，大多數的奶茶中可能並沒有奶！

抽查中發現，奶茶中的蛋白質含量普遍不足，而反式脂肪酸普遍超標。這意味著，你所以為的奶茶，大部分可能都是奶精。如果要喝，最好選擇註明了是牛奶款的奶茶！

哪些人群不建議喝奶茶？

眾所周知，咖啡因具有使人興奮的作用，孕婦、兒童及有心血管疾病的人群等要小心。對於壓力較大的人群，長期保持興奮狀態，反而可能會增加焦慮。

攝入過量的咖啡因會導致骨密度降低、骨質疏鬆等問題。年輕人骨質疏鬆，二十歲的人，五十歲的骨骼，早已不是稀奇事兒了。皮膚偏白、體重較輕、戶外運動較少的女性，往往稱為骨質疏鬆的偏愛人群，而這些特徵，恰恰也是大部分年輕女孩們的共性。

此外，高糖的危害，早已不是健康界的秘密。長期的高糖攝入會使蛋白質流失，從而使皮膚變老。至於增加糖尿病風險和心血管風險，也已經得到了醫學界公認。

綜上所述，建議適度購買奶茶，少量品鑑嘗食，但不可把其當作一種嗜好。