七種顏色的茶葉（紫色的茶葉你見過嗎）

2023-04-22 05:47:13 2

編者按

長沙，一座悠閒的消費型城市，消費能力在內地省會城市中名列前茅，其中，到茶樓喝茶也是長沙人常見的一種消費行為。品飲先品牌，消費者對茶品牌的信任建立，是長期累積的過程，這也造就了本土茶葉品牌和外地茶葉品牌，需要根據自身的品牌特性，不斷尋找合適的價值定位和消費人群，拓寬銷售渠道和影響力。

走進茶企，解讀品牌，紅網茶頻道記者將以第一視角分享茶葉背後的故事。

紅網時刻3月2日訊（見習記者 陳沫涵 實習記者 朱俊宇）近日，長沙迎來久違的陽光，積蓄了一個冬天的寒意，在春天的暖陽裡得到盡情釋放。人們紛紛出門踏青曬太陽。今天，紅網記者來到後湖國際藝術公園裡，帶您見識一下獨特的紫茶魅力。

後湖國際藝術公園的靠磨袋泡茶門店。

一抹紫色，走進健康

「哇，紫色的茶葉，好有特色。」在後湖國際藝術公園的靠磨袋泡茶門店裡，記者發出了驚嘆，照片中一叢叢紫色茶樹上，點綴著些紅紫相間的葉子，錯落有致，分布均勻，在陽光雨露的滋潤下，生長格外茂盛，湖南省安化縣冷市鎮高橋村正是這片古代紫茶園的成長地，不含磷元素的土壤條件，孕育出稀少罕見的紫茶樹群落。

安化縣冷市鎮高橋村紫茶樹。

「紫茶葉品種，它的顏色和內含物很特殊，普遍是紫芽茶，受得天獨厚的氣候環境和土壤條件，葉子經過時間的流逝，體內的花青素含量不斷累積，漸漸地變為紫色。」古代紫茶園負責人譚進陽向記者解釋，紫茶是花青素和茶多酚、茶多糖等多種有益成分天然共生的健康飲用植物，所富含的花青素，抗氧化能力極強，可以有效清除人體內的氧化自由基，紫茶茶湯還可以在一定程度上乳化脂肪、減少脂肪的吸收與累積、促進脂肪的代謝與降解。

安化縣冷市鎮高橋村古代紫茶園。

緣於紫茶，科技興茶

2011年，正值安化縣的黑茶事業如火如荼的時候，譚進陽回到了家鄉高橋村，凝望屋後山坡上的那片紫茶園，一個「彎道超車」的思路正漸漸成型。

「家中世代行茶，採摘的紫茶葉也是沿用傳統的黑茶加工技藝，並沒有發揮它應有的價值，後來進入湖南農業大學深造，發現紫茶與其他茶葉不同，才意識到自己錯過了寶藏。」譚進陽表示，2012年開始決定做紫茶，開設公司期間一直注重培育稀有的紫茶品種，如何做好一杯「紫茶」，對他來說生產是很大的難題。

「不打農藥，不施化肥，做到有機茶的標準，為茶葉以後的銷售奠定基礎。」譚進陽通過對紫茶園的多年管理，摸索出了一套嚴格標準，同時藉助湖南農業大學的科研優勢，積極培育紫茶樹新品種，園內新開闢的土壤上正在生長的，是劉仲華院士提名的「古紫一號」，茶樹整體都呈紫色，基因較原品種野生紫茶更加穩定。

譚進陽與湖南農業大學教授劉仲華合影，劉仲華為新品種紫茶提名「古紫一號」。

紫茶園現有200多畝的紫芽茶，包括古紫一號和野生紫茶，還有部分適合製作紅茶和黑茶技藝標準的稀有茶樹品種，正被納入到湖南農業大學的茶葉科研項目，科技的不斷介入，正在推動紫茶產業化的發展。

在長沙，認識紫茶是一個過程

「用紫茶葉原料做的產品並不多，在最高峰的時候用黑茶技藝做了五百支千兩茶，很快就銷售一空。」譚進陽笑著向記者表示，產量制約了紫茶發展，受眾對紫茶的認知較少，這層神秘的面紗遲遲難以揭開，相信產能突破以後紫茶會有一個飛速發展的過程。

紫茶葉千兩茶。

目前，古代紫茶園在長沙後湖開始布局，作為紫茶的空間基地，為茶客們普及紫茶文化，講解知識，之後計劃在廣電附近創建茶空間，提供會所，品茗交友，預計今年還會開展開園節，邀請遊客遊玩。