怎麼發現牛有四個胃（牛有4個胃那雞有幾個胃）

2023-04-21 15:40:55 1

以前上學的時候，坐火車、汽車都要路過山東德州，到站停靠時總能聽到叫賣德州扒雞，有一次買了一隻，回家嘗了嘗，果然是色澤金黃，肉質酥爛，味透骨髓，連骨頭都能咬爛嚼下，吃完讓人回味無窮。

過年了，家家戶戶杯盤羅列，少不了雞肉的身影，不知道您家吃的是扒雞？炸雞？燒雞？白切雞？還是小雞燉蘑菇……

雞肉是我們生活中普通的肉食，雞肉蛋白含量高，脂肪含量低，且肉質鮮嫩，容易消化，生活中、影視劇中最常見到的橋段就是：某人生病了、虛弱了，家裡人就會說：給你燉只雞補一補。

從中醫理論來說，雞肉確實具有補益的作用。《本草綱目》記載：雄雞肉甘、溫，雌雞肉甘、平，具有溫中健脾，填髓益精，補氣止痛的功效。

其實我想糾正很多人的一個錯誤認識：烏雞白鳳丸是給女人吃的。這個中成藥是一個補虛藥，如果是男性有身體虛弱，腰膝酸軟等症狀，也可以服用，現代報導對於氣血虧虛所致的男性性功能不足、前列腺炎等疾病，烏雞白鳳丸有不錯的療效。中醫講究辨證施治，有是證用是藥，無論性別男女或者疾病不同，證一樣，就可以用同樣的藥。所以您下次如果看到中醫給一個男性開了烏雞白鳳丸，也大可不必驚奇。

雞身上還有一味藥材：雞內金。現在很多家長抱怨自己的孩子容易積食，消化不好，那是因為孩子大多呆在樓房裡，家裡、學校兩點一線，手機和電視佔用了大部分休息時間，出門以車代步，活動量少，家長又愛子心切，每天煎炒烹炸，給孩子吃得油膩，肯定積食。說到積食，大家首先想到的是山楂，其實雞內金也是一味治療積食的好藥材，而且味道不錯。

關於雞內金的來源，有個問題考考你：雞有幾個胃？牛有四個胃，而雞有兩個胃：腺胃和肌胃，腺胃負責分泌消化液、肌胃負責磨碎食物。雞沒有牙齒，玉米、麥子整粒吞下，為了磨碎這些食物，雞會吞吃一些小石子，小石子進入肌胃中，肌胃有發達的肌肉，蠕動時，裡面的小石子可以磨碎食物，利於消化。肌胃老百姓叫做雞胗，生物學上叫做砂囊。雞內金就是肌胃的內壁，因為是黃色的一層膜，所以稱之為雞內金。

中醫認為雞內金有健胃消食，澀精止遺，通淋化石的功效。雞內金消食作用強，可以用於各種食積證。如果您的孩子有食積，消化不良，反胃嘔吐，可以嘗試用雞內金治療，藥店買回雞內金，每日10克煎水喝，或者是每日3克，研粉衝服。其實孩子食積最主要的原因是活動量少，家長放下手機，和孩子一起鍛鍊更是治病良方。

除去治療食積證，雞內金還可以化堅消石，用於肝膽結石和泌尿系統結石的治療。臨床有方劑四金湯：雞內金、海金沙、金錢草、鬱金，可以隨證配伍用於結石病。如果有結石的患者，平時可以用雞內金研粉衝服。雞內金有澀精止遺的作用，遺精遺尿的患者也可以根據需要使用。