山東食用菌防寒管理（食用菌大棚裡生產忙）

2023-05-17 04:17:07 1

「劉主任，俺發您這三張圖片，請幫俺分析一下致病原因。」「老牛，你發的第一張圖片，經過觀察，木耳菌包上的黑點應該是黑黴，是木耳生產當中比較常見的一種弱寄生菌。如果是零星發生，不用擔心，也可以在袋外抹一些石灰水，面朝上放在陰涼通風處就可以了……」3月3日，山東省濟寧市魚臺縣農業農村局農技推廣中心副主任劉勇在通過微信指導菌農進行生產。

剛打孔的黑木耳菌袋

復工復產以來，魚臺縣組織農技人員在做好疫情防控的前提下，利用電話、微信、釘釘等方式，為農民開展諮詢、技術指導和服務等活動，做到防疫情、促生產雙管齊下，共同推進。「老牛叫牛貞福，是王廟鎮大奚村昌建食用菌種植專業合作社的社員，今年種植了3個棚15萬袋左右的毛木耳，是規模比較大的一家，但他種植木耳時間不太長，管理經驗相對欠缺。我們一直很關注他，經常去棚裡看看種植情況。這不，疫情防控期間，用微信交流種植技術更安全、更方便。」劉勇介紹說：「魚臺作為『中國毛木耳之鄉』，是全國毛木耳栽培面積最大縣，食用菌栽培已經成為魚臺縣農業的重要支柱產業。目前，我們農業部門派出農技專家採取線上和線下的方式，加強食用菌種植生產管理指導，預計今年全縣種植食用菌4.3億袋。」

雨水至，春耕忙。眼下正是木耳種菌分包上架的關鍵時機，走進昌建食用菌種植專業合作社的一座座大棚裡看到，這裡已是一片繁忙景象：黑木耳大棚裡，工人們正在為菌袋開孔、吊袋；毛木耳大棚內，工人們正在把發滿菌絲的菌袋上架，等待出菇，忙碌的身影多了起來。然而就在幾天前，木耳種植大戶奚志彬還在為找不到工人發愁：「如果木耳種植錯過時機會減產，出菜時間也會推後，價格會受到影響。」他介紹道，他的菌種種植加工廠需要200多名工人，可眼下防疫也在吃勁時，面臨著疫情防控和復工復產人員流動的矛盾。

採摘大球蓋菇

木耳種植業是王廟鎮重要的農業種植項目，大奚村需要木耳種植工1000餘人。在大奚村馬漢文的木耳棚裡，村黨支部書記鄭輝正在了解木耳種植戶的用工需求和務工人員的健康信息。馬漢文說：「鄭書記，我們給漲工資，幫著招招工唄。我們肯定配合咱縣的疫情防控工作，給他們發口罩，進出大棚都量體溫，輪流吃飯，你們放心。」魚臺縣第一時間組織專班，對轄區內復工需求進行統計，組織周邊村莊對剩餘勞動力進行健康摸排登記，建立復工人員臺帳，並協調周邊村莊防控卡點對木耳種植工人發放綠色通行證，確保復工復產單位生產有序、疫情防控到位。

「劉哥，又有微信下單的了，咱們得抓緊時間安排採摘裝箱，趕在中午前統一發貨，保證新鮮！」在羅屯鎮劉莊村茂盛穀物專業合作社大球蓋菇種植基地，又是另一番繁忙的景象，村民們正忙著採摘大球蓋菇。疫情下的春天裡，茂盛穀物專業合作社迎來了大球蓋菇的第2個「豐收季」，村民們帶上口罩、穿上鞋套，通過測試體溫、酒精消毒等程序後，有序散落在大棚各處採摘，忙得不亦樂乎。一個正在採摘的大姐說：「以為疫情對今年春耕和豐收會有影響，沒想到，開年就是個好兆頭。」

採摘的大球蓋菇

「現在正是大球蓋菇出菇高峰期，每天可生產大球蓋菇300斤左右，每畝產值2萬多元！」3月2日，在劉莊村大球蓋菇種植基地，村黨支部書記劉海軍一邊帶領村民採摘，一邊盤算著種菇帶來的收入。產業激發了該村村民脫貧致富的內生動力，帶動了村集體經濟發展，村民們都說：「這個大球蓋菇就像一把『致富傘』，撐起了我們增收的希望。」

劉莊村茂盛穀物專業合作社是羅屯鎮利用產業振興助推脫貧攻堅的一個縮影。鎮黨委書記李長英表示：「時下是疫情防控關鍵時期，全鎮必須樹立『一盤棋』思想，在做好疫情防控的同時，要多舉措激發群眾內生動力，全力做好脫貧攻堅工作，務必打好疫情防控和脫貧攻堅兩大戰役。」（記者 陳曦 通訊員 丁運傑）