盧馨怡yes or yes（我學會了包餃子）

2023-04-29 18:53:23

我學會了包餃子

四年級 盧怡馨

寒假的一個早晨，我伸著懶腰從房間出來，看到媽媽在廚房包餃子，平時我只會吃餃子，還沒有親手包過餃子呢。於是我讓媽媽教我包餃子，媽媽痛快地應該了。

媽媽先教我攪拌餃子餡。我在肉餡裡打上兩個雞蛋，撒上蔥花，用筷子東攪攪西攪攪。媽媽說：「這樣不行，得順著一個方向攪。」「好的。」我聽媽媽的話，朝一個方向攪。不一會兒，覺得手有點酸了，媽媽讓我休息一會。歇了20分鐘，媽媽讓我繼續攪。我裝作力大無比的樣子，不停地攪拌著，可不能讓媽媽小看了我。「攪拌得真均勻。」看到我把餃子餡攪拌得很細緻，媽媽稱讚道。我聽了，心裡非常開心。

接著，媽媽教我擀餃子皮。擀餃子皮是非常難的一項工作，媽媽手把手地教我往上擀一下，往下擀一下，再繞一圈擀。我學著她的樣子，雖然動作有些笨拙，但學得很認真。

然後，媽媽正式教我包餃子啦。媽媽捏起一張餃子皮，把餡放在麵皮中間，用力輕輕一握，餃子成了一個元寶。看著媽媽的示範，我躍躍欲試。等媽媽把餃子放在盤子裡時，我左手捏起一張餃子皮，右手抄起勺子，舀了一滿滿一勺餡倒在麵皮中間，把它們往中間一捏，不料，餡放多了，溢了出來。媽媽急忙用勺子幫我舀去多餘的餡，並在邊上抹了點麵粉，防止餃子餡的水分過多粘不住。她說：「餡如果放多了，餃子在鍋裡容易破，放少了呢，又不好吃，所以放合適的餡才好。」我點點頭，重新拿了一張餃子皮，舀了多半勺餡，才剛剛好。我的餃子皮這邊剛包住，那邊又露出了頭，我靈機一動，把餃子皮拉長，沒想到弄巧成拙，中間裂開了一條縫，肉餡寶寶的小肚子露出來了，露餡啦！看看媽媽捏的花邊，一個比一個好看，我捏的花邊歪歪扭扭，但後來總算捏住了。

大約過了一個小時，我們的餃子終於包完了，媽媽還在一些餃子裡包了硬幣。等餃子煮好，我們吃著自己親手包的餃子，幸福極了。