豆腐燉麻辣魚頭的家常做法（魚頭燉豆腐利仁電火鍋-試用報告四）

2023-05-02 05:49:37 5

1. 胖頭魚，魚頭一個，處理乾淨瀝水備用！

2. 紅尖椒切斜刀，蒜，姜切片。青蒜切末，香菜切段。

3. 鍋燒熱，倒適量多些的油，把魚頭放入中火慢煎。

4. 魚頭煎至金黃，翻一面繼續煎！

5. 魚頭煎至好了，把姜，蒜，紅尖椒放入。

6. 料酒適量多些，兩勺半鹽，一勺雞精，醬油四勺，白胡椒粉，辣椒麵少許。半勺白糖，一大勺豬油。加適量清水蓋上蓋慢燉！

7. 把魚頭燉入味，放入嫩豆腐一起燉。嘗下鹹淡，自己在添加鹽，雞精。

8. 慢燉入味的魚頭豆腐，撒上青蒜葉，香菜即可。

9. 胖頭魚頭燉豆腐～

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