怎麼鑑別小米的好壞（只需用面巾紙擦一下）

2023-05-19 17:43:43

歡迎大家觀看二姐這篇買小米時，只需用面巾紙擦一下，真假小米一看便知的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之買小米時，只需用面巾紙擦一下

我們經常會給家人煮小米粥喝，做晚飯的時候搭配一碗熱乎乎的小米粥非常清淡還營養，所以我也經常做給家人喝。除此之外，小米搭配蓮藕、豬肉等等做出來的小米丸子，當做主菜來說端上桌特別不錯。

而我們經常會買小米，但如何區分真假小米呢？有時候我們買到的小米還會出現染色小米、陳小米、拋光小米等等問題，如果買到了這些小米既沒有什麼營養而且還難吃。因此我們買小米的時候，可以有一個很好的區分方法，只需要用面巾紙擦一下就可以了，這樣就能真假小米了。

只需要用面巾紙擦一下，真假小米一看便知，別亂買

我們去挑選小米的時候，可以用隨身攜帶的面巾紙來判斷一下小米的真假了，用這樣的方法可以很有效的區分出染色小米。我們將面巾紙稍微蘸溼一些即可，這時候我們將適量的小米放到面巾紙上面，然後將面巾紙在手中捏住幾秒鐘的時間，等我們打開小米的時候可以看一眼，如果面巾紙沒有染上黃色的話，那麼說明這是純正天然的小米。

因為有一些陳小米的顏色已經出現了掉渣、長時間放置導致逐漸變淺、生蟲等等問題，而染色之後的小米能讓小米重新恢復亮麗的黃色，所以染色之後的小米看起來讓我們覺得和新小米沒有什麼區別。

但經過染色的小米在淘洗小米和煮小米粥的時候，都會出現掉色的問題，而染色的小米都是添加劑的成分，這些吃多了對我們沒有什麼好處，所以買小米的時候一定要區分好染色的小米。而我們看一眼染色的小米，在面巾紙上面會出現黃色，這樣的小米我們就不能買了。

其實我們在觀察小米的時候，可以看到小米的顏色不僅僅是黃色的，在小米上會有微微的白色。而經過染色的小米整體都會的黃色的，而且這個黃色是特別異常的黃色。另外我們可以聞一下小米，如果是染色小米的話我們能聞到一股異味，這不是天然的小米香味。另外純正而且新鮮的小米非常新鮮，我們拿起來之後都是粒粒分明的，不能出現稍微粘稠而且微微掉渣的情況，如果感覺小米掉渣特別嚴重，並且摸起來帶著黏糊糊的觸感，這樣的小米就是不能選的小米了。