懶人手擀麵教程（家庭版手擀麵勁道Q彈）

2023-05-19 06:19:08

日常生活中很多人喜歡吃麵食，尤其是北方的朋友，冬天來碗熱氣騰騰的麵條，那感覺，爽爆了。在眾多的麵條中，手擀麵的受歡迎程度還是遠超掛麵或者機制麵條的。今天給大家分享一個家庭版手擀麵的做法。

1.材料準備：

麵粉，鹽，雞蛋

2.製作過程：

1）首先將適量的麵粉倒入盆中，加適量的鹽，打入一個雞蛋，揉成一個麵團（這裡要注意，麵團揉的要適當硬一些）。將揉好的麵團醒20分鐘。

2）將醒好的麵團放置在案板上，用家用擀麵杖擀成一個圓的麵餅狀（適當薄一點）。在這個過程中，撒入適當的玉米面，避免粘連。

3）將擀好的麵皮摺疊，切成均勻的細條後用手抖開，撒入適當的玉米面粉，避免粘連在一起。

4）水開下面，加入自己喜歡吃的蔬菜，調料，一碗熱騰騰的手擀麵就做好了，大家快來試試吧。（下面大家都會，這個步驟就不再詳細贅述）

3.要點注意：

1）揉面的時候，鹽一定是適量，為了讓面更加Q彈，揉的麵團要適當的硬一點。

2）在擀制的過程中，撒上適當的麵粉（玉米面或者小麥麵粉都可），主要是避免粘到一起成為一坨。