羊肉燴麵的正宗配方(十分鐘搞定一道羊肉燴麵)
2023-04-24 08:29:53
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羊肉燴麵的正宗配方?,今天小編就來聊一聊關於羊肉燴麵的正宗配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

羊肉燴麵的正宗配方
煮羊湯:1.將羊肉,羊骨洗淨,放入涼水中浸泡2-3小時,把血水去掉。2.將肉放入加好涼水的鍋中,開火把肉再焯一下,倒掉水。3.將羊肉和羊骨放入砂鍋中(或者其他燉鍋),加滿涼水,再放入蔥段、薑片。4.開大火煮開,轉小火,煮2-3小時。前期主要是羊肉湯的準備工作比較費時間,但是美食的誘惑無法阻擋。準備輔料:將豆腐皮切成絲粉條泡軟上面是自己拉的寬面,將麵粉加水放入鹽,和面,醒面1小時,將面搓成小段,刷食用油,保鮮膜蓋好,再醒面。等下面的時候拉麵。如果自己不會拉麵,去市場選擇寬麵條。燴麵開始:1.將煮好的羊湯倒入鍋中,煮熟羊肉切片或塊,一同放入鍋中。2.放入泡好的粉條羊湯煮開後,可以下面了,再放入切好得豆腐絲。放一些胡椒粉,鹽,生抽少許,雞精少許,攪拌後等面煮好。將蔥和香菜切末,最後放入盛出來的碗中。羊肉燴麵 完工!,