科普寶寶輔食添加的正確打開方式（關於嬰幼兒輔食）

2023-04-20 01:01:32 1

科普寶寶輔食添加的正確打開方式?當嬰兒滿6個月時，寶寶到了需要學習吃飯的時候了《中國居民膳食指南（2022）》中「嬰幼兒餵養指南」建議，寶寶從6月齡開始，在繼續母乳餵養的同時，就應該開始（且必須開始）添加母乳以外的其他食物，我們常常稱這些食物為輔食，這就是所謂的輔食添加及時、合理地添加輔食，對於寶寶成長具有舉足輕重的意義，我來為大家科普一下關於科普寶寶輔食添加的正確打開方式?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

科普寶寶輔食添加的正確打開方式

當嬰兒滿6個月時，寶寶到了需要學習吃飯的時候了。《中國居民膳食指南（2022）》中「嬰幼兒餵養指南」建議，寶寶從6月齡開始，在繼續母乳餵養的同時，就應該開始（且必須開始）添加母乳以外的其他食物，我們常常稱這些食物為輔食，這就是所謂的輔食添加。及時、合理地添加輔食，對於寶寶成長具有舉足輕重的意義。

給寶寶及時添加輔食的目的，可以歸納為如下四個方面：

①補充能量和營養素的缺口。

②讓寶寶學習吃飯。

③感受食物。

④幫助寶寶對易引起過敏的食物及時形成耐受。

輔食添加要遵循逐步引入的原則，由少到多，由稀到稠，由細到粗，循序漸進。從泥糊狀食物開始，逐漸過渡到顆粒狀、半固體、固體食物；每次只引入一種新的食物，每一種新食物適應2~3天，然後逐漸嘗試其他新食物，從一種到多種，逐步達到食物多樣化。

新手家長在給寶寶添加輔食的過程中，往往會由於缺乏相關知識而「手足無措」。比如很多家長害怕寶寶食物過敏，在輔食添加過程中，這也不敢吃，那也不敢吃。其實，在沒有證據的條件下推遲某些輔食的添加時間，反而給寶寶帶來更高的過敏和營養風險。容易過敏的寶寶，更應該保證食物的多樣性，嘗試了才知道是不是過敏。

為了給新手家長提供更加科學的家庭餵養指導，中國疾病預防控制中心婦幼保健中心、中國營養學會婦幼營養分會聯合策劃了《嬰幼兒輔食餵養指導手冊》一書。本書緊緊圍繞《中國居民膳食指南（2022）》中的「嬰幼兒餵養指南」編寫而成，前面提到的問題在本書中也都一一作了詳細的解答。

這本書由強大的專家團隊聯合打造，是關於如何科學、合理餵養嬰幼兒的一本讀物，是為那些關心寶寶餵養的家長們所傾心創作的。

全書分為兩大部分：

輔食營養基礎知識篇，聚焦嬰幼兒輔食餵養關鍵問題，以一問一答形式展開，方便家長學習查閱。

烹飪餵養實踐篇，根據寶寶成長特點，按月齡（6月齡、7~9月齡、10~12月齡、13~18月齡、19~24月齡）劃分食譜。

在每個月齡段都會提示寶寶當前階段的輔食餵養原則、生長發育指標、每日食物總攝入量、一日飲食和一周飲食安排，給家長提供餵養方向。

食譜標註製作參考時間、難易程度，有詳細的烹飪圖文步驟和營養貼士。特別強調的是，書中還配有視頻指導，新手家長也能輕鬆學會。

給寶寶的第一口輔食應該是富含鐵的泥糊狀食物。下面介紹一道來自本書的食譜——補鐵米粉糊，適合6月齡寶寶。

製作時間：10分鐘

難易度：簡單

主料：強化鐵嬰兒米粉10克

做法：

1．清水燒開後，降溫到40~60℃。

2．在碗中加入70毫升清水。

3．均勻地撒入米粉，沿著一個方向攪拌至沒有乾粉狀態。

4．將米粉靜置2分鐘，使米粉與水更好地結合。

5．餵寶寶之前，取一些米粉在手腕上感受一下溫度，溫度適合後即可餵寶寶食用。

烹飪秘籍：

①不要用沸水衝調嬰兒米粉，剛燒開的水會破壞嬰兒米粉中的一些營養物質，且水太熱衝米粉容易結團。

②不要用礦泉水衝調嬰兒米粉，礦泉水中有礦物質，長期攝入過多礦物質會增加寶寶的腎臟負擔，對寶寶的身體不利。

③嬰兒米粉的牌子不同，吸水性也不太一樣，最好參考米粉包裝上的說明進行衝調。

④衝調米粉時要看最終需要的狀態，最初添加的米粉是能在碗中緩慢流動的狀態。適應輔食之後就可以按正常比例衝調了。

營養貼士：

①給寶寶添加的固體食物既要簡單又要保證營養。嬰兒米粉可強化一些營養素，比如鐵，並且衝調簡單，是很好的選擇。

②母乳中鐵的生物利用率很高，但是母乳中鐵的含量很低，6個月後嬰兒體內鐵儲存減少，而鐵需求大大增加，如果不注意含鐵輔食的添加，是不能滿足正常鐵需求的。

以上關於嬰幼兒輔食餵養的理論知識和食譜來自《嬰幼兒輔食餵養指導手冊》一書。本書中既有來自營養和兒童保健專家的嬰幼兒餵養相關理論，也有針對兒童膳食的食物營養知識，最接地氣的是手把手式地指導寶寶膳食製作的烹飪餵養實踐篇內容。希望這本書能給新手爸媽一點幫助，給寶寶的快樂童年澆灌營養健康的雨露。

《嬰幼兒輔食餵養指導手冊》已由中國輕工業出版社出版。