池州市貴池區農貿市場監督局（安徽省池州市貴池區裡山市場監管所）

2023-05-13 16:30:00 4

池州市貴池區農貿市場監督局?中國質量新聞網訊 為切實提升轄區餐飲服務質量安全水平，安徽省池州市貴池區裡山市場監管所彈好監管「三部曲」，強化餐飲服務食品安全，我來為大家講解一下關於池州市貴池區農貿市場監督局?跟著小編一起來看一看吧!

池州市貴池區農貿市場監督局

中國質量新聞網訊 為切實提升轄區餐飲服務質量安全水平，安徽省池州市貴池區裡山市場監管所彈好監管「三部曲」，強化餐飲服務食品安全。

彈好培訓指導「前奏曲」。通過線上宣傳、線下指導方式，深入推進餐飲服務食品安全培訓考核「兩庫一平臺」應用工作，現場指導72家餐飲單位通過「安徽市場監管」微信公眾號完成平臺的註冊、登錄和食品安全管理人員、從業人員的學習和考試工作。

彈好監督檢查「進行曲」。對餐飲經營單位疫情防控措施落實、從業人員健康管理、原料進貨臺帳、食品加工製作、餐飲具清洗消毒、廚房環境衛生等進行全面檢查，督促餐飲單位嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律法規開展經營活動，把好食品原材料採購、加工製作、餐飲具清潔、食品留樣等關鍵環節關，至目前，已檢查餐飲單位61家，排查整改問題32個。

彈好餐飲抽檢「協奏曲」。執法人員聯合第三方檢測機構，依法隨機抽取36家餐飲單位190組餐飲具樣本進行檢測，確保廣大市民用上「放心碗筷」。同時，加大對肉製品、水產品、蔬菜等10餘種食用農產品的監督抽檢力度，並及時公布抽檢結果，接受社會監督，倒逼經營者自覺落實食品安全主體責任。（胡慶潤）