螺螄粉的熱量為什麼很高（一碗螺螄粉的熱量是多少）

2023-04-16 19:03:29 2

螺螄粉是柳州的特色美食，很多人都非常喜愛吃!現在各大賣場、淘寶、超市也有真空包裝購買的。不少人困惑，一碗螺螄粉的熱量是多少呢?下面小編來為您一一解答!

一、一碗螺螄粉的熱量是多少

螺螄粉每100克的熱量等於：100大卡。此類菜餚通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用!

二、吃螺螄粉會長胖嗎

吃螺螄粉不會長胖。醫師介紹，米粉作為南方人常吃的一種主食，其含有豐富的碳水化合物以及蛋白質、維生素、礦物質等;螺螄粉中的蔬菜含有粗纖維、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等;配料腐竹是豆製品，含有豐富的植物蛋白;傳統的螺螄湯由螺螄和筒骨熬製而成，可以提供豐富的膠原蛋白以及鈣質。「螺螄粉的烹飪方式以燙煮為主，更有利於保留食材的天然營養。」專家說。

三、螺螄粉咋吃更健康

專家介紹，螺螄粉之所以會對人體產生不良的影響，主要是因為一些錯誤的食用方法。例如，長期吃得過辣，會刺激胃黏膜導致慢性胃病，從而影響身體對營養的吸收，這也就解釋了為什麼螺螄粉吃得過多會影響氣色。「新鮮的筍作為一種蔬菜，是低熱量、高纖維，含豐富維生素的食品。」鄭伯華介紹，之所以不提倡常吃酸筍，是因為在其醃製過程中有可能產生一些有害物質，而並非民間所說的「敗血」。至於米粉「溼熱」的問題，鄭伯華指出，大米作為主食，性平、味甘，有補中益氣、健脾養胃的功效，說它「傷脾胃」並不科學。

雖然營養較為全面，但專家華建議，為了均衡飲食，還是不要把螺螄粉當成一日三餐的主食。在吃粉的時候，不要放太多辣椒，少放醃製的配菜。一碗二兩的螺螄粉可以提供的熱量大約為346大卡，體力消耗較大的人可以適當增加雞蛋和瘦肉，兩者對補充能量很有幫助。

一碗螺螄粉的熱量是多少呢？吃螺螄粉會長胖嗎？不清楚的小夥伴們，下面我們就和小編一起來了解一下吧！

四、螺螄粉的食材介紹

螺螄湯料配料有(菜市場有賣)：酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥。

螺螄粉，產地廣西柳州市，就是米粉配上螺螄肉的一種風味食品。米粉可以有兩種，一為切粉，一為現榨的圓條「線粉」，但一般螺螄粉都選用線粉。而特點在於其配菜螺螄肉。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。最好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。同桂林米粉一樣，除了在柳州，其他地方很難吃到正宗的螺螄粉。